竹荪怎样泡发

将竹荪头尾部位以及干枯了的部位修剪掉用清水、食盐浸泡几分钟后倒掉，第二遍和第三遍继续用清水浸泡即可。最后一遍清洗时的时候的将竹荪彻底洗掉醋味，并将竹荪中的水分挤干，防止影响口感。竹荪可以用来炖汤、也可以用来炒，味道鲜美。