-
河蟹和海蟹的区别是什么
1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完整而饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音；河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部…- 87
- 0
-
蟹黄和蟹膏有什么区别
1、颜色不同：蟹黄在上面我们已经介绍过了，蟹黄呈橘黄色，而蟹膏集中产生于公蟹过冬期，由于脂肪堆积而成，成白粘状，煮熟以后变成了半透明状。2、成分不同：蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，而且河蟹和海蟹的蟹膏味道还有一些区别，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。3、味道不同：蟹黄吃过的人很多，由于当中还有一定尚未完全发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，吃起来有…- 17
- 0
-
青蟹判断是否鲜活小诀窍有哪些
1、将它翻过来，能自行翻回去的，就是鲜活的好蟹，可以购买和食用。2、如果活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。3、观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。4、若闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质。以上就是关于青蟹判断是否鲜活小诀窍有哪些的介绍了，希望可以给到大家一些参考。- 20
- 0
-
淡水蟹和海蟹有哪些不同
1、生长区域不同：从名字上就可以看出来，海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中，不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。2、外形不同：河蟹和海鲜的外形也不一样，河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛，而海蟹是光溜溜的。3、食用状态不同：海蟹无论生或死都可以食用，因为常年生活在海里，一旦被而河蟹死了是不能吃的，因为河蟹身上有很多。肉眼看不见的细菌和毒素，对人体有伤害。以上就是关于淡水蟹和海蟹有哪些不同…- 49
- 0
-
梭子蟹的挑选方法是什么
1、海蟹表层有3个明显的疣状突起，一个在胃区、一个在心区。2、腹部平扁，别名“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹正圆形，雄蟹反面茶绿色，雌蟹反面蓝紫色，腹面均为灰白。3、因其型体似椭圆形，两边尖长如织布机梭，故有三疣梭子蟹之名。海蟹中带有丰富多彩的蛋白及其各种各样营养元素，如碳水化合物，钙，铁，硒，锌等，对身体有非常好的滋补功效，能协助组织细胞组织的修补与生成，提升身体的免疫功能，增强抵抗力。- 20
- 0
-
炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
烤德香收到网友提问：大家知道炒芙蓉蟹这道菜吗，我吃过一次，感觉挺好吃的，但不知道是哪个地方的菜，是属于什么菜系，知道的麻烦回答一下。 烤德香精选回答: 炒芙蓉蟹是福建、湖南、山东等地的菜。炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃…- 25
- 0
-
冬枣不能和什么水果同吃
一般来说，冬枣和任何一种水果都能放在一起吃，但需要注意的是，冬枣不能和海蟹一起吃，也不能与鱼类同吃，以及萝卜、动物肝脏、牛奶等。冬枣具有黏性，不能食用太多，如果过量食用，会引起消化不良，甚至容易引起肥胖，因为冬枣含有的糖分比较多。冬枣含有丰富的维生素C，海蟹含有五价砷化合物，两者放在一起吃容易患寒热病，长期食用的话，可能会导致中毒现象，造成免疫力下降，因此食用完冬枣后，不可以再吃海蟹类的食物。鱼类…- 62
- 0
-
冰冻的大闸蟹可以吃吗
冰冻的大闸蟹如果没死，是可以吃的，如果死了就不建议吃了。螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，这个时候再吃，是非常不好的。冷冻后的大闸蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻。家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，所以说，家里面冷冻的大闸蟹，如果死了，就不建议吃了。买大闸蟹的时候，还是要有技巧的，一般来说，挑选的时候要看，蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无…- 80
- 0
-
螃蟹活着冻在冰箱里还可以吃吗
螃蟹活着冻在冰箱里还可以吃。一般来说，海蟹经过冷冻之后，是可以吃的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。螃蟹，尤其是海蟹，在运输的时候，会放在泡沫箱中，加入一些碎冰，这样可以延长螃蟹的保质期，这个时候肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性，不过这样保存，也只适合保存很短的一段时间，如果超过两天，就不可以了。如果将螃蟹放入冷冻层，也是可以的，但是只能存放一天，如果超过这个时间，很容易…- 199
- 0
-
海蟹蒸多久熟 海蟹怎么做
海蟹蒸多久熟蒸海蟹时，先在锅中烧开水，把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右，然后就可以取出蘸酱汁吃了，整个过程十分简单，一般12~15分钟都是可以的。大家需要注意的是，海蟹的肉质是比较松散的，不如河蟹那么紧实，在蒸的时候要尤其注意，不要蒸得太久，以免影响口感。海蟹怎么做好吃梭子蟹炒年糕准备材料：梭子蟹、年糕、淀粉、姜、糖做法：1、将年糕放在清水中浸泡20分钟，备用；2、把梭子蟹处理干净之后斩成块…- 64
- 0
-
青蟹是河蟹还是海蟹,青蟹是淡水还是海水
青蟹是河蟹还是海蟹青蟹是海蟹。河蟹和海蟹的区分主要是生长环境是在河流中还是还是海洋中，青蟹的生长环境是在温暖的海区中，在沿海地区都属于盛产区域，因此青蟹是一种海蟹。青蟹是淡水还是海水淡水养殖青蟹会死。青蟹是一种海蟹，适应了海水中高浓度的环境，因此血压本身比较高，如果将青蟹长时间放在淡水中养殖，内外渗透压不同，会出现青蟹死亡的情况；但是短时间内将青蟹放在淡水中也不会出现死亡的情况。青蟹刚死能不能吃青…- 127
- 0
-
醉蟹钳是什么螃蟹的腿,醉蟹钳用什么螃蟹做的
醉蟹钳是什么螃蟹的腿常规螃蟹都可以做成醉蟹钳，一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳，沿海地区一般用海蟹做，这样原材料价格低，做出来的食物性价比高，其他醉蟹原料有：寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等。醉蟹钳用什么螃蟹做的当地产的湖蟹或者海蟹。从食物的食用感受来说，海蟹是最适合做醉蟹钳的，因为海蟹的个头大，蟹钳里面肉质较为饱满，食用起来满口都是鲜香的肉，选用湖蟹则是因为当地自产食物，口感新鲜，食用起来味…- 81
- 0
-
青蟹可以用自来水养吗,海蟹要放盐养吗
青蟹可以用自来水养吗可以用自来水短时间养殖。1、青蟹属于海鲜的一种，生活环境需要一定的含盐量，而自来水属于淡水，基本上没有含盐量，因此不能长时间养殖青蟹；2、同时里面还含有一些漂白粉之类的成分，直接养殖青蟹很容易导致青蟹死亡。3、如果想要用自来水养殖，通常需要将自来水提前2天左右盛出，待里面的氯气挥发之后才可以短时间养青蟹。海蟹要放盐养吗需要。海蟹的生活环境有大量的钠离子，因此本身的渗透压比较高，…- 158
- 0
-
三门青蟹死了能吃吗,浙江三门青蟹上市月份
三门青蟹死了能吃吗死了不建议食用。三门青蟹的特点就是肉质饱满，蛋白质、脂肪酸等含量丰富，是各种细菌的良好培养基，一些细菌的代谢产物是有毒的，食用会影响身体健康，因此不建议食用已经死亡的三门青蟹。活三门青蟹可以放冰箱吗可以放冷藏室。家用冷藏室的温度大概在1到8摄氏度左右，而5摄氏度左右是三门青蟹的冬眠温度，因此三门青蟹放在冷藏室中可以短时间保存，只需要在青蟹上铺上一层湿毛巾保持湿润度就可以了。三门青…- 21
- 0
-
螃蟹什么季节最好吃,吃海蟹的季节是几月份
长江蟹：农历9-10月最好吃长江蟹是指在长江流域产出的螃蟹，包括阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，这类螃蟹通常集中在农历的9-10月上市，也就是秋季，这个时候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最好吃的。另外，长江蟹还有“九雌十雄”的说法，也就是说在农历九月适合吃雌蟹，这时的雌蟹最肥，蟹黄足而紧实；而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满。六月黄：6-8月最好吃还有一种螃蟹，叫做六月…- 28
- 0
-
蒸海蟹冷水还是热水蒸,蒸海蟹需要多长时间
蒸海蟹冷水还是热水蒸冷水和热水都可以，二者有各自的优点：1.冷水下锅蒸海蟹的好处一般冷水下锅蒸的海蟹，肉质更为鲜嫩，爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸。因为用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。2.热水下锅蒸螃蟹的好处而热水或者等水烧开之后下锅蒸海蟹，蒸出来的蟹黄更加的好吃，喜欢吃蟹黄的让你可以选择热水蒸。因为热水…- 51
- 0
-
青蟹和梭子蟹哪个贵,青蟹多大一只
青蟹和梭子蟹哪个贵在盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹。青蟹和梭子蟹是两个不同的螃蟹品种，在不同的季节、地区价格是不同的，蟹的大小也会影响价格，但一般情况下，盛产期相似大小的青蟹价格会高于梭子蟹。青蟹和梭子蟹哪个好吃视个人口味而定。青蟹青蟹是有名的海蟹，食用方式多样，有蒸、煮、炸等做法，蟹黄饱满、蟹膏丰腴，味道鲜美。梭子蟹梭子蟹是海蟹，常见的食用方式是蒸熟食用，蒸制的过程中就可以调配一碟子酱，然…- 32
- 0
-
阳澄湖大闸蟹为什么贵,海蟹贵还是阳澄湖大闸蟹贵
阳澄湖大闸蟹为什么贵阳澄湖大闸蟹产量低、品质好，物以稀为贵，自然会卖得比较贵了。阳澄湖是海水和淡水在长江流域交汇所遇到的第一个湖泊，水质干净，含有丰富的微量元素；水草茂盛、水面宽阔、湖底含沙量高，给大闸蟹提供了足够开阔的活动场地，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境，因此，阳澄湖产出的大闸蟹：膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健，蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，滋味鲜美，蟹中之…- 75
- 0
-
梭子蟹和花蟹哪个贵,梭子蟹好吃还是花蟹好吃
梭子蟹和花蟹哪个贵相对来说梭子蟹的价格更高。海蟹的价格与地区、市场需求、品质等多种因素相关，波动的幅度也比较大，一般来说梭子蟹的价格在每斤30-80元一斤不等，有的地区价格可能更高，而花蟹的价格一般多在二十元一斤左右，有的地区品质特别好的花蟹也可以卖到六七十，因此相对来说的话，梭子蟹的价格比花蟹要高一点。梭子蟹好吃还是花蟹好吃各有各的风味。梭子蟹和花蟹都是常见的海蟹品种，梭子蟹肉多，海味浓，花蟹肉…- 78
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×