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波尔图

波特酒并不出产于波特

虽然波特酒以葡萄牙港口城市波尔图(Porto)而得名，但是波特的真正产地却并不是波尔图市，而是位于流经波尔图的杜罗河（Douro）上游两岸的河谷地带。波特酒以波尔图市命名的原因，是因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。
烘焙酒知识
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张艺菲21年12月4日
波特酒是如何酿造的？

波特酒属于加强型葡萄酒，是通过在还没有结束发酵的葡萄汁里面加入葡萄蒸馏酒精。由于酵母在高酒精的情况下呗杀死了，糖分还没有分解完，所以波特酒是甜的。虽然波特酒以葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名，但是波特的真正产地却并不是波尔图市，而是位于流经波尔图的杜罗河（Douro）上游两岸的河谷地带。波特酒以波尔图市命名的原因，是因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。波特酒酿酒方式1.葡萄采…
烘焙酒知识
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张艺菲21年3月1日
波特酒怎么保存？

波特酒属于强化葡萄酒，保存波特酒与其他葡萄酒一样，需要特定温度和湿度、避光、防震、通风保存，如果是软木塞，需要侧放保存，螺旋盖则可以竖立保存。波特酒是一种强化的葡萄酒，这意味着它是葡萄酒加上更强的ABV中性酒，通常是陈酿的，是的，是用特殊的小酒杯啜饮的。虽然波特酒以葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名，但是波特的真正产地却并不是波尔图市，而是位于流经波尔图的杜罗河（Douro）上游两岸的河…
烘焙酒知识
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张艺菲21年3月1日

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