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河蟹和海蟹的区别是什么
1、形态颜色。海蟹：新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，鳌足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。河蟹：蟹壳呈青绿色、有光泽，最前端的一对附肢叫鳌足，表面长满绒毛，蟹脚夹力大，腿完整而饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音；河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部…- 87
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河蟹蒸熟了吃不完怎么存放
1、如果当天一次性没有吃完的话，先等剩下的河蟹凉透了之后，就把它们装在一个小碗里面用保鲜膜密封起来，然后放到冰箱里面冷藏。第二日再拿出来吃的时候，一定要先把河蟹在蒸一次，还可以往里面放一些姜末蒜，这个可以提味，也可以杀菌。但是放到冰箱里面的时间不能太长，最好不要超过第二天中午12点。2、如果天气比较冷，可以把剩下的河蟹装在碗里面用保鲜膜密封好，直接放在阴凉通风处就可以了，大概可以放6-8个小时。如…- 56
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河蟹需要煮多久才可以煮熟
1、分情况。2、河蟹所需要熬煮的时间会受它体积很大的影响，那些体积比较小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分钟左右就熟了。3、而熬煮那些体积比较大的螃蟹，则需要将熬煮它的时间延长到十五分钟左右。4、很多人在吃河蟹的时候都害怕它内部含有寄生虫，这时候我们就可以选择将熬煮螃蟹所花费的时间延长到二十五分钟左右，这样就能很好的将螃蟹内可能含有的寄生虫都杀死了。以上就是关于河蟹需要煮多久才可以煮熟的介绍了，通过…- 56
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蟹黄和蟹膏有什么区别
1、颜色不同：蟹黄在上面我们已经介绍过了，蟹黄呈橘黄色，而蟹膏集中产生于公蟹过冬期，由于脂肪堆积而成，成白粘状，煮熟以后变成了半透明状。2、成分不同：蟹黄主要是蟹卵以及其它器官、腺体及组织液等物质，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，而且河蟹和海蟹的蟹膏味道还有一些区别，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥。3、味道不同：蟹黄吃过的人很多，由于当中还有一定尚未完全发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，吃起来有…- 17
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淡水蟹和海蟹有哪些不同
1、生长区域不同：从名字上就可以看出来，海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中，不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。2、外形不同：河蟹和海鲜的外形也不一样，河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛，而海蟹是光溜溜的。3、食用状态不同：海蟹无论生或死都可以食用，因为常年生活在海里，一旦被而河蟹死了是不能吃的，因为河蟹身上有很多。肉眼看不见的细菌和毒素，对人体有伤害。以上就是关于淡水蟹和海蟹有哪些不同…- 50
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河蟹的选购有什么技巧
1、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、看肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。3、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力。4、看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长5、看雄雌：农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹…- 34
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螃蟹吃什么食物好养活 养小螃蟹主要吃什么
螃蟹吃专用饲料、面包虫、鱼虾、红虫、蚯蚓、瘦肉、白菜、豆干、苦草、伊乐藻等食物好养活。蟹类绝大部分为杂食性，有些是肉食性蟹类，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。还有，股窗蟹等蟹类则刮食或滤食藻类及有机碎屑。刚到家的螃蟹如果不吃食，可以适当饿几天再喂养。 螃蟹吃什么食物好养活 螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝…- 51
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河蟹死多久就不能吃了
烤德香收到网友提问：妈妈今天逛市场买了河蟹回家，价格很便宜，一问才知道是买的死河蟹，想问问大家这种死后的河蟹还能不能吃啊？ 烤德香精选回答: 螃蟹一旦死亡就不能吃了这是因为螃蟹是底层食腐动物，其消化腺会有许多细菌，如肠腺。而螃蟹一旦死亡，这些细菌就会大量繁殖，并且蟹肉也会被快速分解，导致消化腺破裂，使蟹肉受到各种细菌或有害物质的污染。而且，细菌还会分解螃蟹体内的组氧酸，进而导致有毒物质组胺的产生，…- 63
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炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
烤德香收到网友提问：大家知道炒芙蓉蟹这道菜吗，我吃过一次，感觉挺好吃的，但不知道是哪个地方的菜，是属于什么菜系，知道的麻烦回答一下。 烤德香精选回答: 炒芙蓉蟹是福建、湖南、山东等地的菜。炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃…- 25
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河蟹蒸熟了吃不了怎么存放
河蟹蒸熟了吃不了，这个时候可以等到河蟹完全凉透，放入保鲜膜保存，如果有条件，这个时候也可以冷冻保存，存放的时间不要太久，不然很容易坏掉。保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻层中保存好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，这样可以彻底杀死螃蟹中的细菌。如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般…- 42
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河蟹冻死了蒸熟能吃吗
死掉的河蟹是不能吃的，即便是被冻死的，蒸熟后也是不可以食用的。死掉的河蟹体内中有大量的细菌成分，继续食用是会影响身体健康的。河蟹不属于一种海鲜，与螃蟹是不一样的，河蟹的生存环境本身就很恶劣，甚至有大量的细菌和毒素，而这些有害物质会进入到河蟹身体内，但由于河蟹的免疫力比较强，所以才不会对它造成什么伤害。通常是不建议吃太多河蟹的，如果喜欢吃蟹，可以购买一些螃蟹吃，就是生活在大海里的螃蟹。河蟹一旦死亡，…- 114
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大闸蟹和螃蟹的区别是什么
大闸蟹是螃蟹的一种，而螃蟹是总称，螃蟹的种类分为河蟹和螃蟹，生长在海里的螃蟹属于真正的螃蟹，是一种海鲜，而河蟹是河里生长的，不算是海鲜。大闸蟹是一种河蟹，这种河蟹与螃蟹的口感不一样，营养价值不相同。买回家的大闸蟹要尽快吃完，因为死掉的大闸蟹不能吃，否则会引起中毒现象。大闸蟹主要蒸着吃，蒸煮之前，要把螃蟹绑起来，清洗一下，之后放进锅里蒸煮就行了。大闸蟹和螃蟹看上去有点相似，但是口感并不一样，并且仔细…- 479
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吃河蟹能喝啤酒吗 吃河蟹适合喝什么酒
吃河蟹能喝啤酒吗不能。吃河蟹的时候最好不要喝啤酒，河蟹是高蛋白，低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中则含有维生素B1，这是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，三者混合在一起容易产生化学作用，导致人体血液尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排除体外的话，就会以钠盐的形式在体内沉淀，形成结石，甚至导致痛风发生。吃河蟹适合喝什么酒吃河蟹喝白葡萄酒白葡萄酒口味清爽，含有大量维生素，适合搭配河蟹食用，…- 33
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大闸蟹是河蟹吗,河蟹和大闸蟹的区别
大闸蟹是河蟹吗大闸蟹就是河蟹。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹又称中华绒鳌蟹，广泛分布于湖泊i，江河等地，而大闸蟹来自于在我国长江水系大量分布，口感最鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。大闸蟹和普通河蟹有何区别1、实在要说区别，那只能说大闸蟹和普通河蟹相比还是要特殊一点的。2、大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。3、普通河蟹蟹全身除脚、腹以…- 25
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大闸蟹与河蟹的区别,大闸蟹和河蟹哪个好吃
大闸蟹与河蟹的区别大闸蟹是河蟹的一种。大闸蟹是河蟹的品种之一，大闸蟹又称为中华绒鳌蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹，是中国餐桌上的美食，广泛分布在江河、湖水中，大闸蟹在长江水系中大量分布，所以，我们也将长江水域中的河蟹称之为大闸蟹。大闸蟹和河蟹哪个好吃大闸蟹味道更鲜香。相比普通的河蟹来说，大闸蟹更好吃，肉质更为紧实，吃起来口感更为甘甜，母蟹的蟹黄会更饱满、公蟹的蟹膏会更丰腴，整体来说，大闸蟹的口感更加、外表…- 13
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河蟹
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