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村寨

  • 侗族的”合拢酒”习俗

    侗族的”合拢酒”习俗

    好客的侗家人常挂在嘴上的一句俗语叫“吃酒不论菜”，以示自己饭菜不丰，但情意真挚，请客人不要在意。说起侗家饮酒习俗，从人的生老病死，到婚嫁迎送；从建造亭楼，到门牌碑寺；从团体、村寨之间的友谊，到亲戚、朋友之间的走访；从生产中的耕种管收，到节令时尚等等活动，无不设宴以酒待客。有三朝酒、节日酒、庆典酒等等。侗家以酒待客，以酒交友，在漫长的历史长河中逐渐形成了一种特的酒文化。不同的场合，不同的酒宴，有着不…
    烘焙酒知识
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  • 易武茶的特点和口感

    易武茶的特点和口感

    易武茶素以香扬水柔、柔中带刚著称，干茶条索紧致，饱满肥硕，叶长，乌黑油亮，香气呈花蜜香，汤色橙黄明亮，且温润柔雅，茶汤口感香甜、刺激性低，有细腻水路，少苦涩，香气轻柔，韵味十足，口感饱满，茶气上扬，回甘生津，且耐泡度较高。易武茶总体风格是香扬水柔、入口甜滑、汤感细腻。在易武大茶区，又分为七村八寨等不同的山头，如麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼洒七村，还有刮风寨、丁家寨（瑶族村寨）、丁家…
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  • 普洱茶帕沙茶特点

    普洱茶帕沙茶特点

    帕沙，既是村名，也是古茶山名，隶属于云南省西双版纳勐海县格朗和乡，帕沙茶以清甜而著称，帕沙茶内质丰富，十分耐泡，茶汤浓高，滋味厚重，茶气强烈，汤感柔顺，水路细腻，回甘生津，留香持久，涩味也很轻，化得比较快，香气高扬，汤水柔软，且层次变化明显。帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。因帕沙茶分布较散，各个村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。帕莎古茶山植被茂盛，林下腐植物丰富，…
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  • 帕沙茶口感特点

    帕沙茶口感特点

    帕沙位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，地处格朗和乡政府西南边，帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶韵味越足，其条索匀整，墨绿色泽，毫毛显著，汤色金黄透亮，香气浓郁，口感水路较细，舌面回甘生津持续，层次变化明显，略带苦涩味，但划开速度较快。帕沙古树茶主要分布在村寨周围，其中帕沙老寨的古树茶品质最好。因帕沙茶分布较散，各个村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。由于帕沙古茶山植被茂盛，林下腐植物丰…
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  • 布朗古树茶口感特点

    布朗古树茶口感特点

    布朗山古树外形条索肥壮，显毫，茸毛多，滋味醇厚，苦涩较重，回甘很快，口感刺激性稍强，入口茶气霸道，而后满口回甘，随着年份推移，苦底褪去，更显厚实、温润、香甜。同时布朗山茶包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨，其中，老曼峨寨子已有1400年历史。一、布朗山的位置布朗山位于勐海县东南部，东与景洪市大勐龙镇交界，南和西与缅甸接壤，西北与打洛镇毗邻，北与东北连勐混镇，是著名的普洱茶产区。而布朗族是百濮的后裔，他…
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  • 冰岛生普洱口感和特点

    冰岛生普洱口感和特点

    冰岛生普洱茶叶质肥厚柔软，硕大，茶青的颜色一般呈现褐黑色，显粗犷，且冰糖甜显著，其茶苦涩度低，凉喉感显著，其茶具有水甜、香气柔和、生津回甘快的显著特点，茶汤高甜鲜爽，蜜香、兰香、冰糖香交融，且冰糖香为主香。冰岛，从行政划分上，冰岛下属有5个村寨——冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。传统意义上的冰岛茶，也是业内普遍认为最纯正的冰岛味，指的就是冰岛老寨及其周边古树群落的茶叶。而另外四个村寨，其所产茶叶…
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  • 大班章是什么意思

    大班章是什么意思

    大班章则是广义上的班章，是云南普洱茶一个标志性产茶区，由多个不同的产茶村寨组成，包括老班章、新班章、老曼峨、卫东、曼诺、曼新竜、贺开、广别、班盆、坝卡囡、坝卡竜、勐班、章家等寨子。这些村寨合称为大班章茶区，整个大班章茶区是基于老班章所形成的一个特色普洱茶产区。大班章茶区的各个产茶寨子，经纬度、海拔、气候、土壤等自然环境基本相同，地理位置也非常相近。其中，老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡竜是班章…
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