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葡萄酒零下会结冰吗？
葡萄酒零下会结冰。葡萄酒中含有大量的水和酒精，一般温度在零下10摄氏度左右会结冰，因此红酒在冬季运输时，可能会出现冻裂的情况，如果酒瓶冻裂了，那么这瓶酒就不适宜再喝了。根据红酒酒精含量的不同，大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，但是酒质肯定会受到一定的影响。轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。等…- 6
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红酒的饮用温度是多少？
红酒的饮用温度是10到18摄氏度，红酒一般指红葡萄酒，风格不同的红酒适饮温度也不同，一般清淡型红酒适合10-13摄氏度，而浓郁型红酒适合15-18摄氏度，因此在室温过高时，红酒也可以冰镇后饮用。供应葡萄酒的温度会影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。当啜饮过度温暖时，白葡萄酒尝起来特别平淡无味。如果酒喝得太冷，那么香气和味…- 4
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葡萄酒的一般适饮温度是多少？
葡萄酒的一般适饮温度是7到18摄氏度，根据葡萄酒类型不同，温度不同，起泡酒的供应温度约6-12摄氏度，白葡萄酒的适饮温度约8-13摄氏度，而红葡萄酒的适饮温度约为10-18摄氏度。你供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当红酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。当啜饮过度温暖时，白葡萄酒尝起来特别平淡无味。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被…- 2
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夏季啤酒饮用温度是多少？
夏日里，人们喜欢买整打的啤酒放到冰箱里，随喝随取。有些人认为，把啤酒冷冻起来，既有利于保鲜，又可以使啤酒冰凉爽口。其实，啤酒的新鲜程度主要取决于生产工艺，不同的生产工艺也会产生不同的口味，并非越冰越好。一般而言，啤酒的温度在6摄氏度到8摄氏度之间，口味。如果过分冷冻会破坏啤酒的口味，使之变得苦涩。另外，啤酒若太凉，泡沫无法释放，会令人打嗝。很多人喜欢将啤酒冷冻起来，认为这样可以保鲜，其实这种做法并…- 29
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喝冰镇啤酒真的好吗？
众所周知，啤酒的饮用温度是在8摄氏度左右，也不能低于啤酒的冰点温度，即零下1.5摄氏度。而有人认为，冰镇的啤酒更解渴，其实不然。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。而且大量饮用冰镇啤酒，会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和，或者诱发感冒，严重者甚至会招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。所以说，饮用冰镇啤酒并非如我们想象中那么好。- 19
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啤酒保存的注意事项都有哪些？
啤酒决不能冷冻保存，饮用温度在8到10摄氏度左右。啤酒的冰点为－1.5摄氏度，冷冻啤酒不仅不好喝，且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，且容易爆裂。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在5℃～10℃时较为平衡。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、低温不会降低水对二氧化碳的溶解能力，而且还在一定程度上有所提高，所以不会溢出更多的气体，也就…- 13
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夏天适合喝干白葡萄酒还是红葡萄酒？
夏天适合喝干白葡萄酒这是因为它在温度、香气、味道、颜色四个方面，都能给到我们透心凉的感觉。温度---白葡萄酒一般要在7-10摄氏度时饮用，清淡型白葡萄酒7摄氏度左右风味即可达到；而红葡萄酒的饮用温度都在12摄氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感两不误。香气---白葡萄酒的香气清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，引发我们对清凉的遐想。味道---白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，口感不腻…- 28
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啤酒冷冻保存有可能导致酒瓶爆炸？
啤酒决不能冷冻保存，饮用温度在8到10摄氏度左右。专家表示，啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种的口感。专家提醒，不宜过量饮用啤酒，否则会使血铅量增高。如果长期过…- 14
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山楂酒开封了放了很久能喝吗
这要看具体放了多久时间以及品种来决定了：开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。葡萄酒开瓶后寿命如何延长葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此尽快喝掉。追根究底，葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸…- 27
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珍贵的葡萄酒是冰酒吗？
冰葡萄酒早是产于加拿大的一种新型葡萄酒，所用的原料来自尼亚加拉瀑布下游的葡萄种植区，这种酒具有真实意义上“冰冷”。它要求人们在午夜天气冷的时候，将冻得像石头一样的葡萄采摘下来，温度不能高于零下12摄氏度，然后送进榨酒机，取出葡萄浓度极高的葡萄汁，制成风味极为独道甜味的葡萄酒，自冰酒问世以来，很快风靡了世界主要葡萄酒消费国。冰葡萄酒产量是比较低的，而且成本比较高。葡萄果农在葡萄园中选择一处适合酿制冰…- 7
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红酒可以放入冰箱存放吗？
红酒的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度控制在范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度…- 8
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如何鉴别葡萄酒的好坏
如何鉴别葡萄酒的好坏红酒和葡萄酒的区别楼上的解释过了。葡萄酒的品鉴是比较复杂的。不是用甜与不甜来区分的……一。品酒前准备工作及注意事项1、观察酒的标签酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非准则。酒标一般会标…- 11
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法国葡萄酒饮用温度是什么
红葡萄酒：室温，约18摄氏度左右。一般的红葡萄酒，应该在饮用前1-2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为“醒酒”。对于比较贵重的红葡萄酒，一般也要先冰镇一下，时间约1小时。白葡萄酒：10至12摄氏度左右。对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1-2摄氏度，因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。香槟酒(气泡葡萄酒)：8至10摄氏度左右。喝香槟酒前应该先冰镇一下，一般至少冰3小时，因…- 20
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红酒为什么不能放在冰箱里？
红酒不能放在冰箱里，而的处理方式当然是存放在酒窖内。红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。红酒的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度控制在范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。而普通冰箱的控温设备是将…- 12
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老酒烧开多少度适合？
65摄氏度。在酿酒过程中，会产生一些有害的成分，如甲醇、杂醇油等。甲醇的沸点是64.5℃，酒精的沸点是78℃以上，并且甲醇是高度挥发性的液体。加热到65摄氏度可以挥发甲醇。- 35
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夏天适合喝哪种葡萄酒？
白葡萄酒，夏季一缕凉风温度：白葡萄酒一般要在7-10摄氏度时饮用，清淡型白葡萄酒7摄氏度左右风味即可达到;而红葡萄酒的饮用温度都在12摄氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感两不误香气：白葡萄酒的香气清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，引发我们对清凉的遐想。味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒要高，口感不腻，还能给人带来好胃口。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵…- 10
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红葡萄酒好坏如何分类
红葡萄酒好坏如何分类红酒和葡萄酒的区别楼上的解释过了。葡萄酒的品鉴是比较复杂的。不是用甜与不甜来区分的……一。品酒前准备工作及注意事项1、观察酒的标签酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非准则。酒标一般会标…- 12
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