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扬子江

  • 古人泡茶用水的要求

    古人泡茶用水的要求

    古人泡茶用水的要求为清、轻、甘、冽，轻甘乃水之自然，独为难得，后人在在此基础之上又增加了活的要求，同时古人泡茶，用山泉水、江河水、井水、露水、雨水和雪水，主要是由于古代环境良好，水质优秀，而如今工业污染，部分条件恶劣，因此不再适宜当下。茶圣陆羽，在一千多年前就留给世人一条品水之道，言“山水上，江水中，井水下”，并进一步讲“其山水，拣乳泉石地慢流者上，其江水，取去人远者，井取汲多者”。陆羽认为从石洞…
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  • 茶用水需要注意哪些方面

    茶用水需要注意哪些方面

    泡茶用水需要注意是否具备鲜活、细腻、顺滑、柔甜、洁净等诉求，且以弱碱性水为佳，其次办公场合泡茶用水以矿泉水为主，可以是农夫山泉或者其他品质相近的矿泉水；而家庭泡茶用水则大多数是过滤水；有条件的茶友可以采用卫生有保障的山泉水。山泉水属于“活水”，富含各种微量元素，味甘甜，能使茶的色香味形得到最大限度的发挥，为泡茶首选。“扬子江中水、蒙山顶上茶”，“龙井茶、虎跑泉”。好茶离不开好水，若有条件，以当地的…
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  • 蒙顶甘露的品质特点

    蒙顶甘露的品质特点

    “扬子江中水,蒙山顶上茶”，蒙顶山有蒙顶甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等名优绿茶。其中”甘露”在蒙顶茶中品质最佳。蒙顶甘露的品质特点为：外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿、透明清亮，叶底匀整、嫩绿鲜亮，且在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，蒙顶甘露茶的滋味更加鲜嫩醇爽。
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