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  • 雅文邑是什么酒，雅文邑有哪几种？

    雅文邑是什么酒，雅文邑有哪几种？

    雅文邑（Armagnac）也是法国顶 级的白兰地之一，究其历史，比干邑（Cognac）还要早 200 多年。根据陈年时间的不同，雅文邑从低到高可分为：Blanche：年轻基酒未经橡木桶陈年。VS：年轻基酒在橡木桶中陈年至少 1 年。VSOP：年轻基酒在橡木桶中陈年至少 4 年。Napoleon：年轻基酒在橡木桶中陈年至少 6 年。XO, Hors d’age：年轻基酒在橡木桶中陈年至少 10 年。…
    烘焙酒知识
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  • 陈年的葡萄酒就是好酒？

    陈年的葡萄酒就是好酒？

    其实不能一概而论，年轻的酒有年轻的风味，陈年的酒有陈年的魅力。陈年的酒就如风韵犹存的美妇人，带着成熟的诱惑，而口味新鲜的新酒，就像年轻的少女一样，充满活力和青春气息。个人的爱好不同会有不同的选择。
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  • 如何进行葡萄酒的醒酒和换瓶呢？

    如何进行葡萄酒的醒酒和换瓶呢？

    醒酒可以让葡萄酒和空气接触，使葡萄酒的呼吸，使葡萄酒中的单宁氧化，这样可以避免人民在饮用葡萄酒时感觉单宁太强，葡萄酒的氧化降低了涩味，从而使酒的口感更加醇厚、柔和。“醒酒”时间的长短需要根据葡萄酒的种类和具体饮酒者的口味喜好而定。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等醒酒器的选择醒酒器茎的长短与醒酒器直径的大小直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，从而控制着葡萄酒的氧化程度，决定了葡萄酒的气…
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  • 葡萄酒喝起来酸味

    葡萄酒喝起来酸味

    如果一瓶酒尝起来只有难以接受的酸味，这瓶酒可能：①温度过低，其它香气无法释放出来--通常只有刚冰镇过的葡萄酒才会这样，只要稍待温度提升即可。②这款酒现在饮用太过年轻。通常只有价格不菲的新年份甜酒或香槟才会在年轻的时候酸到无法接受，而日常喝喝的普通酒，再年轻也不存在这个问题。③保存条件不当氧化了，通常是因为葡萄酒被竖直放置太久，软木塞干燥收缩导致过多的氧气进入。④这瓶酒本身就比较乏味简单，属于廉价的…
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  • 陈年的葡萄酒就是好酒呢？

    陈年的葡萄酒就是好酒呢？

    其实不能一概而论，年轻的酒有年轻的风味，陈年的酒有陈年的魅力。陈年的酒就如风韵犹存的美妇人，带着成熟的诱惑，而口味新鲜的新酒，就像年轻的少女一样，充满活力和青春气息。个人的爱好不同会有不同的选择。
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  • 经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒的吗

    经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒的吗

    经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒吗？答：年轻的酒有年轻的风味，陈年的酒有陈年的魅力，并不能一概地以口味的特点来评价葡萄酒的好坏，这样对于葡萄酒也太不公平了。个人的爱好不同，会有不同的选择。葡萄酒之所以吸引人，就是谁都能找到他喜爱的酒，每支酒都有他的个性。
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  • 解答经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒吗？

    解答经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒吗？

    经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒吗？答：年轻的酒有年轻的风味，陈年的酒有陈年的魅力，并不能一概地以口味的特点来评价葡萄酒的好坏，这样对于葡萄酒也太不公平了。个人的爱好不同，会有不同的选择。葡萄酒之所以吸引人，就是谁都能找到他喜爱的酒，每支酒都有他的个性。
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  • 葡萄酒怎么醒酒呢？

    葡萄酒怎么醒酒呢？

    葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的…
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  • 蓝莓酒怎么醒酒？

    蓝莓酒怎么醒酒？

    蓝莓酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”蓝莓酒。让它潜在的风味体现出来。醒酒通常是为了将蓝莓酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让蓝莓酒与空气接触，蓝莓酒“呼吸”后，单宁氧化，表面的杂味和异味挥发散去，蓝莓酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的蓝莓酒需要醒酒。这些蓝莓酒价格更高，因为他们具有庞大的…
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  • 怎样的葡萄酒才算醒好了吗？

    怎样的葡萄酒才算醒好了吗？

    判断吃剩的剩饭是否馊了，我们可以通过闻、尝来判断；判断一判断个鸡蛋是否醒了，我们可以用手来回摇动鸡蛋听里面是否有水生；判断一双鞋是否合脚，需要我们亲身体验……那你怎样判断你的葡萄酒到底醒好了没有，应该怎样判断？居然是可以吃的东西我觉的肯定要用“尝”吧，好了停止一切猜测，现在我们就来看看怎样判断葡萄酒是否醒好。一、看看葡萄酒的生产年份。大家如果觉得醒酒麻烦，可以买一些年份较早的葡萄酒，年份早的葡萄酒…
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  • 卡瑞尼酒庄处于哪个葡萄酒产区？

    卡瑞尼酒庄处于哪个葡萄酒产区？

    卡瑞尼酒庄（Carinae）位于阿根廷门多萨（Mendoza）产区，是当地一家比较年轻的精品酒庄。
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  • 雅文邑是什么酒？

    雅文邑是什么酒？

    雅文邑（Armagnac）也是法国顶级的白兰地之一，究其历史，比干邑（Cognac）还要早200多年。根据陈年时间的不同，雅文邑从低到高可分为：Blanche：年轻基酒未经橡木桶陈年。VS：年轻基酒在橡木桶中陈年至少1年。VSOP：年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。Napoleon：年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年。XO,Horsd’age：年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。AgeIndicated：…
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  • 白酒掐头去尾各是多少？

    白酒掐头去尾各是多少？

    其实，大家应该也都知道，白酒在民族的历史是比较悠久的。而且，在很多人的生活中也扮演着非常重要的角色。在之前的时候，人们会把白酒称作是烧酒、老白干、烧刀子等。在新成立之后，才统一改成“白酒”。不过，在现在的生活中，年轻人却不怎么喝白酒了。对于现在的年轻人来说，人们在工作应酬的时候才不得不喝白酒，就算是喝白酒，也不如以前那样爽快了。主要还是因为身体真的受不了。一般情况下，人们在喝白酒的时候只会喝一些普…
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  • 干邑按陈年时间不同可以怎么划分？

    干邑按陈年时间不同可以怎么划分？

    VS（VerySpecial）：年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。VSOP（VerySuperiorOldPale）：年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。XO（ExtraOld）：年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年。
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  • 陈年葡萄酒和新酒的区别？

    陈年葡萄酒和新酒的区别？

    陈年葡萄酒是指葡萄酒在装瓶后，还要存放一段时间让葡萄酒继续成长，而新酒是指刚装瓶不久的葡萄酒；新酒单宁充足，入口更酸涩，葡萄酒陈年后会变得成熟，软化单宁，入口更柔顺。新酒是最近瓶装的是一种“年轻”葡萄酒。一种“陈年”葡萄酒已经酿造好几年了。陈酿瓶子意味着在质量最好的时候打开它。世界上大部分葡萄酒都不适合陈年，但存在一些高单宁、高酸或高糖的葡萄酒可以长…
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  • 受欢迎的烘焙店需注意哪些方面

    受欢迎的烘焙店需注意哪些方面

    烘焙品牌的崛起已经越来越快，有情怀、有梦想的人都渴望开一家属于自己的烘焙店，希望自己的产品让每个进店的顾客都可以觉得幸福和开心。 不过，合格的治愈系店主，不仅要有足够的敏感度，去捕捉这个世界的动态，还要努力去寻找潜在消费群，年轻人是当下消费者的主力军，明晰消费群，就可以对症下药，吸引他们的眼球，博得他们的青睐。 1.消费者年轻、年轻、更年轻 由于消费观念原因，老年人的消费比重不断下降，消费场景聚集…
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