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平菇放冰箱多久不能吃
1、2-3天。2、一般将平菇放到冰箱里面的话，时间也不会很长，大概放2-3天左右就不能吃的，冰箱冷冻室里面虽然可以一直细菌滋生，但是它只能减弱平菇的呼吸作用，延缓其腐坏速度，从而起到延长保质期的作用，但是时间放久了还是会坏的。3、所以将新鲜的平菇买回来之后，最好是1天之间就吃完，这样无论是从营养价值还是口感方便来说，都是最好的，而时间久了之后不仅会影响口感，还极有可能出现腐烂变质的情况，食用后会对…- 111
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平菇怎么炸又脆又好吃
1、平菇焯水，水分挤干。锅里放多一点水烧开，放入洗好的蘑菇开大火煮一下，锅边开始出浮沫关火，捞出，放到水龙头底下用凉水冲凉后分几次用两手挤干水分（挤的越干越好，可以用纱布或毛巾包着挤更干一些），撕成条状，也可以先撕成条再焯水，这样做可以使炸出来的平菇更加酥脆。2、裹上淀粉。取一个小盆，盆里装入适量的面粉，再加入适量的淀粉，孜然粉，然后打入鸡蛋，加少量食盐和食用油，再加入适量清水，搅拌均匀(搅拌到没…- 66
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椒盐白玉菇怎么做酥脆不回软
1、准备新鲜平菇，买平菇时要注意，水分太大或者太干都不要，质量很差。2、将平菇的根部去掉，再撕成小块，放在水中清洗干净，注意别弄坏了，平菇很脆弱，稍微用点力就会坏。3、将平菇放在碗中，撒少许食盐，抖动几下腌制十分钟，时间到后将水分挤掉。4、如果平菇直接裹面糊的话，炸好后口感很差，特别容易回软，因为水分含量过大，所以不能直接炸。如果平菇焯水的话，会变得太软，炸好后口感也不好，那么最好的做法是不焯水，…- 41
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青椒平菇炒肉丝怎么做
1、主料：平菇1棵、青椒半个、肉丝少许。调料：盐、糖、鸡精、老抽少许。2、平菇洗净后掰成小朵。3、青椒切丝。4、锅热后加少许油，油热至6成，下肉丝煸炒，8分熟后盛出备用。5、用余油煸炒平菇，加半勺糖、半勺老抽继续煸炒。6、出汤后加入肉丝和青椒丝。7、焖2分钟加盐和鸡精调味即可。- 38
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平菇木耳炒肉丝怎么做
1、材料：平菇250g、水发木耳40g、猪肉丝50g、油适量、盐适量、生抽1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。2、水发木耳摘洗干净。3、平菇去根洗净，挤去多余的水分。4、锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。5、放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。6、加入平菇，翻炒。7、再加入黑木耳。8、炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。9、熟后加入鸡精即可。- 26
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平菇周边变蓝色的可以吃吗
平菇周边变蓝色，这种平菇不建议食用，可能是在培育期间增温方式不对造成的，因为一氧化碳造成的菇体中毒，进而产生变色。平菇是日常生活中常见的一种食物，也叫侧耳、蚝菇，是食用菇中较为重要的一个种类，味道非常鲜美，深受人们的喜爱。除了上面说的，平菇发白之后也不建议食用，因为这种平菇多是变质的，含有着较多的细菌，而且这种平菇的保存时间较短。一般来说，平菇出现长白毛的情况，虽然可以食用，但是食用口感较差，建议…- 166
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平菇长白毛了还能吃吗 平菇长白毛是发霉么
平菇长白毛了还能吃吗最好不要吃。平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现，不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。平菇为什么会苦这和培养基有关.也有的和品种有关,添加的佐料也可能有关系.一般发苦的平菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，也有苦味的（比如苦瓜中的氨基酸）。你所吃的平菇发苦，只可能是氨基酸的…- 99
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平菇发黄还能吃吗 平菇发黄是怎么回事
平菇发黄还能吃吗可以吃。蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。平菇怎么保存不会变质密封保存平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜…- 114
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平菇和什么搭配好,食用平菇注意事项
平菇和什么搭配好平菇+菜花平菇与菜花同食可滋补元气、润肺化痰，能改善食欲不振、身体易疲倦等症状。平菇+生菜平菇搭配具有明目、防治口臭、增进食欲功效的生菜，适用于辅助治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等病症。平菇+豆腐豆腐营养丰富，清热解毒、补气生津。二者搭配不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的食疗良方。食用平菇注意事项人群宜忌一般人皆可食用。尤其适宜免疫力低下者、高血压患者、老年人、糖尿病患…- 99
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炒平菇没有焯水能吃吗 平菇焯水怎么焯最好
炒平菇没有焯水能吃吗从安全考虑最好焯水。了解食用菌种植过程的朋友都知道，种植食用菌的全过程都离不开农药，尤其是多菌灵更是必不可少的，从开始到结束都会喷洒多菌灵，主要为了防止其它的杂菌污染。另外，平菇等食用菌都是腐生菌类，它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。因此，从食品安全的角度来说平菇等…- 107
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平菇什么样的才新鲜,平菇怎么保存的时间长
平菇什么样的才新鲜新鲜的平菇表面，就像触摸涂过保湿霜的皮肤，湿润有弹性。买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，这样比较新鲜。挑选的时候应该注意菌盖，如果菌盖的边缘较圆整，不裂口，而且菌柄和菌盖背面无水分，这些就是质量比较好的平菇的一些特征。此外，正常的平菇闻起来气味显得特别的清香，没有任何奇怪味道。平菇怎么保存的时间长2密封保存平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要…- 80
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平菇长白毛了还能吃吗,平菇怎么清洗才干净
平菇长白毛了还能吃吗平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。平菇怎么清洗才干净新鲜平菇中的泥沙很难清洗干净，可将蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。如果平菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将…- 151
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香菇为什么要切十字,香菇十字花刀怎么切
香菇为什么要切十字主要是为了美观。香菇肥厚，用刀划个细细的十字，白嫩肉质就透出来了。黑白对比，粗细线条相间，美感十足，就有了想吃的念想，当然入味、易熟也是重要原因。香菇十字花刀怎么切步骤：1、平菇侵泡，洗整洁。最好是立即用鲜香菇，干香菇比不上鲜香菇好实际操作。2、刃口和菜板的视角在45度上下，刃口最终落在平菇的正上方。3、平菇转动回来，在另一侧以一样的视角下刀，刃口与上两刀汇聚。4、将切下来的平菇…- 186
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平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗,平菇怎么算坏了
平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗只要没有腐烂、发黄发黑，那么就是可以吃的。平菇在冰箱里长了白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。但是要仔细查看平菇长了白毛的地方，如果出现软烂、腐坏的情况，就不能吃了。平菇怎么算坏了21、看外观坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹…- 50
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平菇怎么算坏了不能吃
1、看外观：坏了的平菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感。2、闻味道：新鲜的平菇有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、臭味等异味。平菇在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，其是栽培广泛的食用菌，含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20-23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。- 586
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平菇发黄能吃吗,平菇发苦是什么回事
平菇发黄能吃吗视情况而定。平菇发黄需能不能吃要根据实际情况而定，若是平菇是因为风干而导致其变成了黄色的话，那么其是属于正常的现象，是能够继续食用的。而平菇是因为变质而导致其发黄的话，那么其是不可以继续食用的，其中的成分已经出现了改变，食用后可能会造成肠胃不适，甚至有可能会引起食物中毒。正常的平菇其颜色应该是灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色等多种颜色，发黄属于不正常的颜色。平菇发苦是什么…- 126
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