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理想酒窖的基本要求都有什么？
1、有足够的贮存空间和活动空间。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。2、通气性能良好。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不…- 29
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整体酒窖的恒湿恒温工程是怎么样的？
理想的酒窖应符合下述几个基本要求:(1)有足够的贮存空间和活动空间;(2)通气性能良好;(3)环境易保持干燥;(4)隔绝自然光照明;(5)防震动、防巨声干扰;(6)有相对的恒温条件。酒窖的贮存空间应与企业的规模相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：…- 17
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哪三个步骤教你处理被染上酒渍的衣物？
喝红葡萄酒时，总会遇到酒液溅到衣服上的情况！红葡萄酒的酒渍被列为难处理的一项，其实只要掌握了方法，即使再难处理也能轻松去除……步骤一：立即对酒渍进行处理！当红葡萄酒溅到衣服上，应该立马用纸巾将其吸干，用纸巾尽可能的去吸收酒渍。注意不是用纸巾去擦拭，因为擦拭的话会将酒渍面积扩大。第二步：用一种干燥的材料来去除污渍。将酒渍吸干后就撒上大量的干燥物质，完全盖住污渍。干燥物质可以选择食盐、小苏打、过碳酸钠…- 25
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飞机上的葡萄酒为什么变味了?
在飞机上喝酒，你仍然能品尝到基本的咸，甜，苦，酸等味道，但遗憾的是，更微妙的味道，比如草莓和樱桃芬芳，则会大受影响。同时，由于飞机舱上位置狭小，一般并没有专设储存葡萄酒的酒柜，通常它们都储存在冷柜当中，喝酒前，一定要给葡萄酒进行“热身”哦。干燥的空气会进一步加剧葡萄酒中的单宁枯竭感，特别是单宁坚实的品类例如新橡木桶陈酿的年轻的葡萄酒，这些葡萄酒会使你口腔干燥，单宁会被夸大，而且回味往往是涩的。美…- 24
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匈牙利托卡伊贵腐酒怎么样？
托卡伊（Tokaji）产区冬季寒冷多风，春季凉爽干燥，夏季非常炎热，秋天较为干燥。博德罗格河（Bodrog）和蒂萨河的交汇使得产区内经常晨雾弥漫，下午气候温暖干燥，从而造就了托卡伊贵腐酒。通常用酿酒所用篓数（其实阿苏浆果的数量）决定托卡伊贵腐酒的甜度和质量，篓数越高，酒中的含糖量越高，甜度越高。现在一般会用5-6篓代表贵腐酒含糖量，其中，5篓代表糖分为120g/L，6篓代表150g/L。典型的托卡…- 26
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麦芽对啤酒有着怎样的影响
麦芽是酿造啤酒的主要原料，由大麦制得。大麦在人工控制的一定条件下经过发芽、干燥等过程，即为麦芽制造，大麦发芽的主要目的是使麦粒内部产生一定数量的水解酶，并利用这些水解酶，分解胚乳的储藏物质，使其进行合理的降解。麦芽干燥过程中麦芽在水分蒸发的同时，还进行了复杂的生化变化，使干燥后的麦芽具有独特的香味和色泽。因此，麦芽的成分和质量对啤酒的色、香、味、泡沫、麦汁收得率以及稳定性都有根本性的影响。- 47
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巴罗萨谷产酒区的葡萄酒有什么特点？
巴罗萨谷葡萄酒的成功离不开这里十分干燥的气候条件。产区有着自己特有的灌溉制度，能为有需要的葡萄树提供适量的水源。尽管如此，由于过度干燥，这里的葡萄树产量十分低下，但恰恰就是这一点造就了风味浓郁的高品质葡萄酒。这里出产的西拉葡萄酒通常散发着深色水果的香气，带有巧克力和香草的复杂气息，风味十足，酒体饱满。- 19
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冬虫夏草保存方法是什么
1、避光：在日光照射下，含有色素的虫草极易变色而且降低质量。2、低温：当温度高于30毒以上，冬虫夏草容易变干脆，不利于长期或者大量的保存，因此应当注意于适宜温度下保存。3、干燥：冬虫夏草应储藏在干燥的环境中，湿度过高，空气相对湿度超过80%时，如果再加上高温等条件，容易促使霉菌的孳生，从而破坏冬虫夏草。以上就是冬虫夏草保存方法是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 50
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福鼎白茶是生茶还是熟茶
福鼎白茶是轻微发酵茶，不是熟茶，也不是生茶，生茶与熟茶是相对于普洱茶而言，即普洱茶制作工艺分为晒青毛茶、蒸压、干燥制成生茶，晒青毛茶渥堆发酵、蒸压干燥便是熟茶，而福鼎白茶没有生熟之分，是传统类型的白茶，即萎凋、干燥工艺制成的茶品。根据国标《GB/T 22111-2008》普洱茶中的具体有关规定：普洱茶生茶的加工流程，是晒青茶蒸压成型、干燥、包装而来。普洱茶熟茶的加工流程，是晒青茶后发酵、干燥、精制…- 232
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普洱白茶工艺制作过程
普洱白茶的制作过程为摊叶晾青、萎凋、干燥，鲜叶采摘下来要进行一定程度的摊晾，萎凋进程中，鲜叶匀整度不同，开筛堆叠厚度不一，及时进行并筛，当鲜叶失水达到70%至80%左右，方可将茶叶进行干燥，将干燥定型的茶叶，在阳光下进行堆仓，让温度在茶叶之间传递。总的来讲，白茶萎凋工序分4种类型，第1是日光萎凋，俗称日晒。第2是室内萎凋，俗称阴干。第3是复式萎凋，是2种萎凋方式的结合，因为有时候天公不作美，茶叶晒…- 192
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茉莉花茶什么季节喝最好
茉莉花茶一年四季都可以饮用，但相对而言春季饮用更佳，春季为一年的伊始，万物复苏，生机盎然，但春天天气多变，空气干燥，乍暖还寒，因此饮用茉莉花茶可及时补充水分，缓解干燥，除此之外，其他季节亦可饮用，不仅能解暑降燥，亦能舒爽身心，调节心态。茉莉花茶是由传统茶叶为基础，配以吐芬芳的花蕾，通过拼合、窨制而成，因此茶香、花香两者兼具。因此，非常适合日常饮用，无论上班忙碌时，还是休闲时间，都可泡上一杯。- 516
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绿茶的制作流程五个步骤
绿茶的制作流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥五个步骤，其中杀青为核心工艺。绿茶在春天将鲜叶采摘，如一芽一叶、一芽二叶等，采收之后将茶叶进行平整的摊开，进行摊晾，散发水分，接着将铁锅加热，进行炒制杀青，并进行揉捻，并及时干燥处理。绿茶是六大茶类之一，包括西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等茶品。其茶不经过发酵，因此自然风味醇爽，并具有清汤绿叶的品质特征。- 944
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六大基本茶类工艺流程及关键工艺
绿茶的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，关键工艺为杀青；黄茶为杀青、揉捻、闷黄、干燥，关键工艺为闷黄；红茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥，关键工艺为发酵；白茶为萎凋、干燥，关键工艺为萎凋；乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙，关键工艺为摇青；黑茶为杀青、揉捻、渥堆、干燥以及精制，关键工艺为渥堆。根据工艺以及生物氧化等，茶叶分为白茶、红茶、乌龙茶、青茶、黑茶、绿茶六大类。而者六种茶类，各有特色，且工艺均不…- 415
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