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新手烘焙入门食谱【巧克力抹茶慕斯蛋糕(小山进巧克力海绵)的做法步骤图】
明星主厨小山进的分蛋巧克力海绵, 回家时候发现家里巧克力用完了所以就选了个用可可粉的方子。 因为喜欢深一点的颜色所以又用5g可可粉替换了低粉。 并且按照原方来没有减少糖分。 不愧是明星主厨~ 就算是用可可粉的方子也一样好吃。 蛋糕片上刷了朗姆糖浆 抹茶慕斯是自己随手配的 考虑到蛋糕体没有减糖所以就慕斯里少放了点糖, 正好让抹茶味明显一点 看着慕斯圈上还有空间就再加了层抹茶镜面,最后筛了点抹茶粉~ …- 720
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