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千元一泡的岩茶有什么不一样
“外行看热闹，内行看门道”，岩茶是武夷山特有的产物，不仅在其独特的土壤以及生长环境，更是优良工艺的结晶，同时稀缺性也决定了茶叶的价格，而千元一泡的岩茶，出身山场，为正岩茶区，在滋味、岩骨花香上则有更深厚的底蕴，如茶汤清澈度高，清爽度更透彻，回味甘爽。一款好岩茶，标准是有香，有水，有韵。之前有位老茶友总结了句妙语：喝岩茶，百元茶喝香，千元茶喝味，万元茶喝韵。从百元级，千元级这些，大多数喝茶人能“够得…- 99
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黄玫瑰茶叶属于什么茶
黄玫瑰茶叶属于乌龙茶，武夷岩茶，是由黄观音和黄旦经人工杂交培育而成的高香型岩茶，属无性系小乔木，其茶有着浓长的玫瑰干花香，滋味不如肉桂霸道，汤水不如水仙厚香，但口感醇厚甘爽，不浑浊，清澈而柔，并因此得名。在做茶工艺上，和大多数高香型岩茶一样，它的加工难度大，火功极其讲究，若是处理不到位，难将它的醇厚甘爽滋味表现出来，容易翻车。同时，其茶因生长在武夷山偏僻的山谷中，山清水秀的生长环境，使得黄玫瑰保持…- 526
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白鸡冠岩茶属于什么茶
白鸡冠岩茶属于乌龙茶，半发酵茶。白鸡冠是茶树树种名，也是茶叶品种名称，白鸡冠，无性系。灌木型，中叶类，晚生种，采用其茶树鲜叶为原料，制成的茶品便是白鸡冠岩茶，其茶乌龙茶中武夷岩茶的一种，原产于原产自慧苑火焰峰下的外鬼洞。白鸡冠得名于它的外形。芽叶黄绿色，而其它岩茶是绿色的。嫩黄绿色的叶片，形状弯曲而有绒毛，绿中带着白，形状与鸡头顶的冠子类似，于是大家称为“白鸡冠”。白鸡冠是岩茶中颜色最嫩的一种茶，…- 52
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武夷岩茶工艺制作过程
武夷岩茶的制作工艺为鲜叶采摘(中开面采3~4 叶)、晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋、做青、杀青、初揉、炒熟、复揉、水焙(毛火)、搧簸、凉索、毛拣、足火、团包、炖火、毛茶等工序，其中做青是武夷岩茶的关键工艺，在这个过程中形成武夷岩茶的品质特征。成品武夷岩茶独特岩骨花香。条索卷曲肥壮，色泽乌润而碧绿，香气馥郁幽雅(岩骨花香)、滋味醇厚甜滑，饮后齿颊留香，独具“武夷岩韵”。汤色橙红明亮，叶底柔软碧黄，红…- 1.3k
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岩茶第一泡为什么叫还魂汤
所谓岩茶的还魂汤，指的是把第一泡茶汤静置，放到最后再去细品，而不是作为洗茶茶汤倒掉，等喝完六七道茶汤之后，再来品饮其精华，而好茶的还魂汤，放到最后，经过自然冷却后，再去细品，滋味极度饱满顺滑，尽显岩茶的灵魂与精髓，因此岩茶的第一泡又戏称为还魂汤。武夷山地区，很多人喜欢把第一道茶汤，留到最后再喝，目的是，更好的辨识一泡茶的风味变化。以及，掌握它的内质积累程度。随着泡茶茶味不断释放，最后逐渐的茶味会变…- 39
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武夷岩茶是红茶还是乌龙茶
武夷岩茶是乌龙茶，所谓武夷岩茶指的是武夷山地理保护范围内，采用当地适制茶树鲜叶，经过特定工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶，因此武夷岩茶属于乌龙茶，其次武夷岩茶为特定称谓，包括大红袍、水仙、肉桂、水金龟、白鸡冠等茶品。武夷岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿，或带青褐、或带宝色。条索紧…- 165
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大红袍属于什么茶有保质期吗
大红袍属于乌龙茶，半发酵茶，主产于福建武夷山，同时也是武夷岩茶的当家品种，具有显著的岩骨花香特色，且七泡有余香，其次大红袍属于传统饮品，具有保质期，正常情况下储存得当、良好，可保存3年时间。岩茶是炭焙茶，在加工制做的过程中，需要用炭火将茶叶中的水分进一步蒸发，让岩茶的品质得以提升，同时使其保质期延长。但是，我们需要明白，岩茶并非适合长期存放，一般情况下包装上也会注明保质期，3年左右，当然根据工艺、…- 149
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武夷岩茶是什么茶乌龙茶的代表
武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表，武夷岩茶为半发酵的青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称，主产区为中国福建武夷山，武夷山茶区坐落在福建省东北部，因此武夷岩茶也被称之为闽北乌龙茶的代表。岩茶最大的特点就是——岩骨花香。简单来说就是岩茶香气、滋味的代名词。即香气细幽、滋味绵柔醇厚；或香气直冲、滋味薄略有苦味。- 37
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大红袍属寒性或是温的
大红袍不是寒性，也不是温性，而是性平。大红袍，乌龙茶，半发酵茶，亦是武夷岩茶的当家品种，主产于福建武夷山，是经过特定的半发酵工艺制成，成品茶属性平和，不寒不凉，且岩骨花香特点显著，回味持久。优质武夷岩茶大红袍着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本（口腔）回味持久深长的感觉，又称茶底硬亦是茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园…- 27
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正山小种和岩茶的区别
正山小种和岩茶都出自福建武夷山是中国茶叶市场上的热销产品，有些人认为它们产地相同，就是同一种茶叶，其实正山小种和岩茶之间是有很多不同之处的，他们是两种根本不同的茶叶，想具体了解正山小种与岩茶的区别，可以随小编一起去看看。1、所属茶叶种类正山小种和岩茶，虽然都出自福建武夷山，但两种茶叶所属的茶叶种类并不相同，从中国六大茶叶种类上来看，岩茶是一种半发酵的茶叶，它属于青茶，是乌龙茶家族的重要成员，也是乌…- 22
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岩茶水仙为什么叫水仙
岩茶茶水仙很多人都听说过，知道它是武夷山岩茶的一种，主要出产在中国福建，但他为什么被叫做水仙，却是很多人不知道的事情，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道岩茶水仙为什么叫水仙？同时也会让大家知道岩花水仙应该怎么喝。岩茶水仙名字的由来与当地一个美丽的传说，有关相传在古代年间有仙女下凡与当地茶农相爱，一同种植茶园，但因天河之水汹涌泛滥，淹没了他们的茶园仙女茶农随波逐流在水中捞起了这株茶叶，然后发展成大…- 34
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