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甜型葡萄酒之所以甜是因为加糖了？
在，不少自酿葡萄酒中都会加适量白砂糖。但在国外，大部分中高品质的甜型葡萄酒并不是加糖酿成的，而是通过终止发酵或浓缩酿酒葡萄等方式酿制的。比如葡萄牙的波特（Port）会添加烈酒终止其发酵过程，从而获得酒精度较高且有甜味的酒液。而像艾斯德科唐大卫系列特浓情晚收白葡萄酒（ElEstecoDonDavidTorrontesLateHarvest）等晚收型甜葡萄酒，一般是采用自然风干法酿酒，即让葡萄在藤上风…- 12
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迈克尔大卫酒庄怎么样？
迈克尔大卫酒庄（MichaelDavidWinery）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（NapaValley）葡萄酒产区，是一个有着悠久历史的家族经营的酒庄。迈克尔大卫酒庄的创建者是菲利普（Phillips）家族的两个兄弟——迈克尔和大卫。该家族在加利福尼亚州产区种植葡萄的历史早可以追溯至19世纪50年代。如今，经营酒庄的是家族的第6代传人。他们延续着家族注重品质的酿酒理念，同…- 65
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大卫弗兰兹酒庄怎么样？
大卫弗兰兹酒庄（DavidFranzLehmannWines）位于澳大利亚南澳州的巴罗萨谷（BarossaValley）产区，是该产区内的一座精品式酒庄。顾名思义，酒庄是以大卫·弗兰兹·莱曼（DavidFranzLehmann）的名字来命名的。童年时期的大卫和弟弟费尔（Phil）一直生活在与葡萄酒相关的环境下，时时刻刻被家族的葡萄酒文化所熏陶着，而父亲皮特·莱曼（PeterLehmann）和母亲玛…- 16
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蒙特达姆酒庄怎么样？
蒙特达姆酒庄（Mountadamvineyards）位于澳大利亚古老的巴罗萨谷（BarossaValley）产区，是当地一座规模较大的综合型酒庄。1972年，大卫·韦恩（DavidWynn）为了支持其子亚当·韦恩（AdamWynn）的葡萄酒酿造事业，创建了酒庄，并以亚当的名字命名酒庄。大卫是南澳州葡萄酒行业的有名人物，曾被授予1993年莫里斯·奥西奖（MauriceOSheaAward），这是澳大…- 23
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黛玛斯芳婷酒庄怎么样？
黛玛斯芳婷酒庄（Diemersfontein）位于南非西开普敦（WesternCape）海岸产区（CoastalRegion）的子产区威灵顿（Wellington），是该产区内一座的综合性酒庄。黛玛斯芳婷酒庄的现任庄主是大卫·索娜伯格（DavidSonnenberg）——索娜伯格（Sonnenberg）家族事业的第3代传人。20世纪40年代初，大卫的祖父马克斯·索娜伯格（MaxSonnenberg…- 14
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大卫霍克酒庄怎么样？
大卫霍克酒庄（DavidHook）坐落于澳大利亚新南威尔士州（NewSouthWales）且受赞誉的葡萄酒产区——猎人谷（HunterValley），该产区出产的不经过橡木桶熟成的赛美蓉（Semillon）干白葡萄酒堪称是澳大利亚葡萄酒中的经典之作。大卫霍克酒庄建立于1984年，是一家小型精品酒庄，庄主大卫·霍克（DavidHook）是一位拥有超过30年工作经验的酿酒师。大卫年轻时曾游历欧洲，并在…- 22
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五钟之间酒庄怎么样？
五钟之间酒庄（BetweenFiveBells）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的吉龙（Geelong）产区，是该产区内的一座精品酒庄。五钟之间酒庄的创始人是大卫（David），他对葡萄酒有着浓烈的热情。大卫曾到美国加利福尼亚州（California）和法国罗讷河谷（RhoneValley）的多个葡萄园参观考察，被当地的葡萄园深深吸引。所以他决定在澳大利亚寻找一块土地来种植葡萄树。带着创…- 6
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大卫·艾美尔酒庄怎么样？
大卫·艾美尔酒庄（DavidErmel）位于法国东北部产区阿尔萨斯（Alsace），是一座由独立酿酒师经营的家庭酒庄。早在1795年，艾美尔家族的祖先就已经来到阿尔萨斯，并扎根于此，建立起这座酒庄。之后酒庄经子承父业代代相传，一直延续至今。1990年，赛尔维（Sylvie）和让-大卫（JeanDavid）从父母手中继承了家族酒庄。2015年，他们的儿子——大卫（David）和弗朗索瓦（Franco…- 20
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