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如何切出漂亮的香菇花儿
1、将香菇洗净，把刀倾斜45度，切下第1刀；把香菇旋转180度，斜切第2刀，或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈，自己怎么顺手儿怎么来；前两步完成，一个梭形的小长条儿就被切下来了，切掉的碎料不要扔哈，还可以做菜用。 2、将香菇旋转后切第3刀、第4刀，这两刀切完后。与前两刀的交角儿呈60度左右即可，其实不用那么严谨，自己看着切就行。继续重复前面的做法切最后两刀，这样一个漂亮的香菇花就切好啦！ 3、下刀…- 16
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巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味
巴沙鱼刺身1、将鱼杀好洗干净，用刀先将鱼头切下。2、用手将鱼身放平，一个手按住鱼身，另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下。3、按照相同的方法，将鱼的另一边的肉切下。4、切下后，将两块鱼肉上的鱼刺剔除，就可以把提取鱼刺的鱼肉切鱼片了。5、腌制10分钟，炸至外焦里嫩即可。- 33
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冰糖烤梨如何做的粘稠
1、梨 1个、冰糖适量。2、准备1个梨，几块冰糖。3、梨切下小半块，用勺子把核挖净。4、把冰糖放进去。5、把切下来的小块再盖上，空气炸锅内蓝里铺上锡纸，把梨放上。6、200度，烤40分钟，冰糖烤梨就绵软粘稠熟透了。现吃也行，把冰糖烤梨放冰箱冷藏1小时再吃，口感和疗效更好。- 220
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一刀肉一般买哪个部位
一刀肉一般买中间带排骨的条肉，这种肉比较好看，并且可以做许多菜系。农村有这样的讲究，出嫁的女儿，父亲或母亲过生日时，需要买肉回家，而且是一刀肉。至于一刀肉到底是多少没有明确规定，但很讲究的是，必须是一刀切下来的肉。有句老话说：“人到六十六，要吃闺女一刀肉”，意思是在父母过66周岁生日的时候，女儿要到市场买一刀肉送给父母。而这一刀切下来是多少，那就是多少，不能说少了再加一刀，或者是多了再切下一刀。一…- 308
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巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味
巴沙鱼刺身1、将鱼杀好洗干净，用刀先将鱼头切下。2、用手将鱼身放平，一个手按住鱼身，另一个手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身上的肉切下。3、按照相同的方法，将鱼的另一边的肉切下。4、切下后，将两块鱼肉上的鱼刺剔除，就可以把提取鱼刺的鱼肉切鱼片了。5、腌制10分钟，炸至外焦里嫩即可。- 67
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新手如何片鱼不散 新手片鱼的方法
新手如何片鱼不散 1、刀要锋利要想把鱼片切好，第一步就是磨刀。鱼是生的时候，肉是比较软的，容易散，刀不锋利，切的时候鱼肉和才半年的摩擦力度就会加大，多摩擦几次鱼肉就散架了。2、切鱼头在切鱼头之前，先用厨房纸将鱼身上的水擦干净，以免在切的时候，鱼要滑起走。一手拿菜刀，一手按着鱼头，一刀就切下来了。3、去鱼骨菜刀沿着脊椎骨的防线，平平的横切，一直到底，就能将背部的整片鱼肉切下来。切完一片，将鱼翻过来，…- 150
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