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东北饭包的菜叶叫什么
东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用。东北饭包的菜叶是大白菜东北饭包的菜叶是大白菜制成的，由于大白菜具有耐冻的特点，而且可以在寒冷的冬天补充到维生素和水分，因此东北最常见的蔬菜就是大白菜。正宗的东北饭包，其实就是大白菜和香菜制成的，…- 81
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黄鸡鱼怎么做好吃又简单
1、准备黄鸡鱼一尾,姜少许,彩椒少许,酱油一匙,油一匙,柠檬四分之一。2、提前泡水1.5至2小时，勿拆开泡冷水。3、加一碗水放入大同电锅后，按下电源。4、蒸熟后电源跳起，取出来将汤汁倒出。5、热锅后加入一勺油，将切丝的佐料（姜、彩椒等）加入拌炒，再加鱼汁倒入，加一点酱油。6、再将炒热的佐料倒回鱼盘上，即成。- 41
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豆泡怎么做好吃又简单
1、材料：豆腐泡200克，蔬菜100克，青红椒各1个，南德佐料少量，油，盐，鸡精。2、青红椒切成片预留。3、锅中加点油烧开，放进蔬菜、青红椒煸炒两下。4、再放进豆腐泡，添加盐、少量南德佐料，天赋加点水焯一小会。5、最终放进鸡精翻两下起锅。- 69
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黄焖猪脚怎么做好吃又简单
1、猪蹄切块、洗净。2、焯水去异味，洗净。3、准备好佐料，姜片、葱结（小葱打结是为了煮好后容易挑出去除。用大葱段亦可）、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减，桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用。喜欢吃辣的放点干辣椒。4、将猪蹄及上述佐料一起放入锅中，加入适量盐、糖、料酒以及酱油（老抽）。黄焖，顾名思义成品的颜色应是黄色调的，所以酱油主要是调色用的，不要放太多，否则颜色太深就不对了。加水，没过食材…- 31
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百合炒莴笋怎么做好吃
1、根据人数准备适量的蔬菜。2、莴笋切片，清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。3、清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。4、淀粉1小匙，加入少量素味精。5、加入清水，备用。6、1汤匙油翻炒辣椒。7、加入百合莴笋，盐适量。加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。- 25
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口水鸡是哪个地方的菜
1、口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。2、口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡…- 50
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生蚝怎么吃 吃生蚝的方法
生蚝先去壳，然后用盐水洗净并除去水分，把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放生蚝蒸熟，把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。或者把饭做得干一点，并在焖的时候，放生蚝，熟后加佐料拌饭吃。这是比较简单且放心的方法，除此之外还可以生吃，煮汤等。 生吃生蚝的方法及注意事项 先把生蚝放在清水里用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净;同时取出其肉，放在流水下冲刷洗净，再将其放回一半的外壳中。柠檬切开，洗净后，挤出其汁淋在生…- 33
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口水鸡是凉菜还是热菜
口水鸡是凉菜。口水鸡是四川省的一道著名的传统菜肴，属于川菜系中的凉菜，这道菜的佐料十分丰富，在烹饪的时候，煮鸡的汤料十分讲究，需要恰到好处，这样才可以增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。制作口水鸡也是有技巧的，在制作口水鸡的红油时，如果没有滤网，需要将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。制作口水鸡的佐料也不是很固定的，可以根据自己的口味，搭配一些香菜。香葱、芝麻等。煮鸡是全部过程中的重点…- 172
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洋葱可以代替红葱头吗
洋葱不可以代替红葱头，这两种食物的味道相差太大，尤其是洋葱的味道并不适合做佐料，红葱头多以佐料出现。红葱头其实就是生活中常见的分葱，主要作用和大葱差不多，但是香味更加浓郁，炝锅时的效果更好。洋葱是生活中常见的一种蔬菜，也叫圆葱，既可以生食，也可以腌制或者炒制食用，表面颜色是紫红色的，里面是白色的。洋葱在购买时学会以下几点，保准买到新鲜优质的洋葱：1、观察洋葱表面有没有伤痕，洋葱多是生长在地底下的，…- 388
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