用料
| 黄油 | 125克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 175克 |
| 蔓越莓 | 65克 |
蔓越莓曲奇饼干的做法
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准备好材料
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室温软化黄油，用手轻按一个坑的状态
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黄油里加入糖粉用刮刀拌匀
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拌均匀的黄油和糖粉
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加入一半的蛋液，用电动打蛋器打匀
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打好后再加入剩下的蛋液，接着打匀
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打好后的状态
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继续筛入低筋面粉
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蔓越莓切成小粒
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切好的蔓越莓倒入面糊里一起拌匀
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搅拌到无干粉就可以了
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面糊装到大一点的保鲜袋里，都装到底部，利用保鲜袋塑形，用手捏成长条状
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底部用硬板拖着，放入冰箱冷冻1小时
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取出冷冻好的曲奇，放到案板上
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切成0.5CM的小片
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均匀的摆放到烤盘上
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烤箱上下火预热170℃，中层烤20分钟左右
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表面上色即可
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刚烤出来是软的，冷却后就变脆啦
