班戟皮和千层皮一样吗

一样。原料：鸡蛋６个、低粉１００克、玉米淀粉５０克、牛奶４２０克、细砂糖５５克、黄油４５克。

1、准备好所有食材。

2、将黄油，糖粉，牛奶混合在一起隔水加热至融化。

3、降温后，加入粉状物料，过筛。

4、加入鸡蛋搅拌至无颗粒，过筛后等待使用。

5、八寸大小的锅，每次图中大小的勺子，一勺量正好，技巧和摊鸡蛋饼类似，饼皮起泡即可倒扣出来，准备一个湿抹布，每完成一个放在湿抹布上给锅子降温，防止温度太高，弹出的饼皮薄厚不均匀。

6、完成，成品图。