相信大家一定有这样的感觉，葡萄酒吞下去跟吐出来还是有区别的。主要体现在以下3个方面：
（1）相比于将酒吐掉，吞下酒液时葡萄酒的风味香气变得更加明显；
（2）酒精给我们带来的灼热感主要由喉咙来感知，吞下酒液有助于我们判断这款酒的酒精度是高是低；
（3）余味是判断一款酒好坏的标准之一，品质良好的葡萄酒余味悠长、复杂、令人愉悦，而吞下酒液时显然对余味的感知会更加强烈。
所以，在品鉴葡萄酒时，尽量不要吐酒。在参加一个较大型的品鉴会时，可以先做好功课，查清都有哪些酒款，然后直奔目标，而不是品鉴会上的酒一款款都喝过去。喝目标酒款时，也需要控制性地少喝点，这样可以减少醉酒的概率。
