自制酸梅汤能放多久
酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。
酸梅汤最多不要超过三天，每天应该煮沸一次，避免微生物过度滋生。其实最好是晚上煮第二天喝，不用等晾凉，酸梅汤寒凉，这个季节不宜多喝。
酸梅汤的做法
自制酸梅汤的配方：乌梅18颗（20克），干山楂25克，甘草片6片，桂花5克，冰糖30克，水2升。
做法：乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味。干山楂、甘草略泡，洗净浮尘。原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开。盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上。用滤网滤去渣滓，放凉饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。
酸梅汤的功效
酸梅汤里含有的粗纤维比较多，可以促使肌体把油脂、毒素排出体外。另外，酸梅汤富含维生素，对皮肤有很好的养护作用。
夏天人们胃肠的杀菌能力相对减弱，加上人们在夏季普遍喜食生冷食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时适量的喝一点酸梅汤来帮助肠胃消化，补充水分，比起那些让人腹胀的碳酸饮料来说，酸梅汤可谓是夏季解暑养生的极品了。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
