百乐溪酒庄(BurraCreekWines)位于澳大利亚的克莱尔谷(ClareValley),是当地的一座精品酒庄。
百乐溪酒庄的前身是一家食品公司,该公司是由鲍勃(Bob)和西蒙(Simon)共同创立,是澳大利亚的家族企业之一,主要加工和销售牛羊肉,曾是南澳大利亚的牛羊肉加工商。2000年,鲍勃和西蒙遇见了的酿酒师安德鲁·海迪(AndrewHardy),三人兴趣相投一拍即合,决定将公司改名为百乐溪酒庄,专门生产葡萄酒。酒庄的现任酿酒师是欧莱瑞(O’Leary)和尼克·沃克(NickWalker),他们都拥有丰富的酿酒经验,并且都取得了澳大利亚农业可持续发展联合会(TheNationalAssociationforSustainableAgricultureAustralia)授予的“有机葡萄酒酿酒师”的称号。
百乐溪酒庄距离克来尔谷葡萄酒产区40公里,酒庄葡萄园占地面积为30英亩,园内主要种植着赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)。当地夏季较长,光照充足,冬季凉爽,湿度大,非常适合葡萄的生长,因此出产的葡萄具有风味物质凝练和果味浓郁等特点。酒庄采用生物动力法管理和种植葡萄树,而且在种植过程中不使用杀虫剂和除草剂等化学农药。
百乐溪酒庄采用手工的方式采摘葡萄,葡萄发酵后会置入法国旧橡木桶中陈年,之后装瓶发售。百乐溪酒庄出产的葡萄酒香气复杂,单宁柔和,酒体优雅,具有较大的陈年潜力。
现今,百乐溪酒庄推出了优质有机西拉红葡萄酒(PremiumOrganicShiraz)和皇家公主系列赤霞珠红葡萄酒(PrincessRoyalStationCabernetSauvignon)等多款优质葡萄酒。其中,2010年份皇家公主优质有机西拉红葡萄酒(2010PrincessRoyalPremiumOrganicShiraz)在2013年悉尼有机葡萄酒展(OrganicWineShowSydney)中获得了铜牌,而2006年份皇家公主迟摘西拉红葡萄酒(2006PrincessRoyalLateHarvestShiraz)则在2012年皇家阿德莱德葡萄酒展(RoyalAdelaideWineShow)中获得了银牌。