葡萄酒中的玫瑰花香气主要来源于哪?

玫瑰花是日常生活常见的花卉,因浪漫的表意和魅惑的香气深受大众喜爱。葡萄酒中的玫瑰花香气主要来源于玫瑰醚(RoseOxide)、β-大马酮(β-damascenone)和β-紫罗兰酮(β-ionone)这三类化合物。

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2021-11-29 23:47:45

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