1.买酒时要选择包装完好的白酒，尽量不要选外观或包装有明显缺陷的白酒，因为假的白酒包装老旧，封口处不严实，酒瓶或是瓶身的高低粗细也有所不同。
2.观察酒花、酒液：通过玻璃瓶观察，如果是纯粮酒的话，你会发现白酒的酒液清澈透明，没有沉淀物，当晃动酒瓶时，酒花消失后酒液依然保持清澈透亮；勾兑酒则不是这样的了：仔细观察会发现有一些漂浮着的杂物，当摇晃酒瓶后酒花会密集的向上翻，且分布也不均匀。
3.取半杯酒，加入一定比例的水，酒与水的比例尽量为三比一，然后观察酒液颜色的变化：如果是纯粮酒的话酒液会越变越浑浊，但勾兑酒就不会了，它会依然保持原样。
4.取少量酒至手心或是手背揉搓，一段时间后，纯粮酒会出现经久不散的酒糟味；而勾兑酒会出现刺鼻的味道，且大约一分钟后这种味道就会消失了。
