冰糖橙是凉性的水果，食用之后具有生津止渴、开胃下气的功效。常吃冰糖橙可以帮助降火排毒，但过量食用冰糖橙则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎。
冰糖橙不仅清甜好吃，而且富含营养，其中含有果胶、柠檬酸、维生素A、维生素C、维生素B、胡萝卜素、烯类、醇类、醛类等物质，还有丰富的钾、锌、钙、镁、铁等矿物质和无机盐。食用之后不仅可以为人体补充能量，还能增强大家的体质，能提高人体免疫力，能增强机体抗病能力。
冰糖橙中含有的维生素C和维生素P能增加毛细血管的弹性和机体抵抗力，降低血液中的胆固醇，所以食用冰糖橙可以有效的预防高血压，高血脂，动脉硬化。
冰糖橙中含的黄酮类化合物和维生素C，能清除人体破坏性自由基的多余部分，从而预防人体皮肤老化和降低皮肤敏感度，起到美白，抗衰老的作用。
冰糖橙除了含有大量维生素C，还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
