为什么高山云雾会出好茶

①云雾多，形成散射光，利于茶树的光合作用，利于有机物的合成；

②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，利于有机物的积累；

③高山温、湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强；

④高山多为蓝紫光，有利于代谢，有利于氨基酸和芳香物含量的累积，进而有利于绿茶品质的形成；

⑤高山上污染较少。