绢豆腐（正确写法）这个词来源于日本，为豆腐的一种。日本将豆腐的种类分为木棉豆腐、绢豆腐等。木棉豆腐就是我们口中的大豆腐，这种豆腐指的是质地细腻的豆腐，生产方法也分好多种。绢豆腐则是指质地细腻的豆腐，这这种豆腐不论是看着还是摸着，质地都十分细腻。
豆腐是低卡路里的食物，这类食物中含有大量的可以降低脂肪的“大豆卵磷脂”，这种成分可以制造肌肉，还可以促进新陈代谢，有效预防便秘。“大豆卵磷脂”还可以让肌肤更加润泽透亮，促进新陈代谢，让脂肪完全燃烧脂质，起到一个促进消化的作用。
豆腐含有大量的优质蛋白质，可以帮助人体补钙，还可以促进人体新陈代谢，防止细胞老化，有一定的补虚润燥的作用。
豆腐虽然好吃，但是这类食物不可以和芹菜一起吃。豆腐中含有大量的醋酸，吃多了会损伤牙齿，这类食物还不可以和芹菜一起吃，两种食物相克。
另外，豆腐也不适合多吃，吃多了对人不好。
