冬瓜不去皮能吃吗

烤德香收到网友提问：

夏天吃冬瓜可以解暑，家里经常做冬瓜排骨汤，但我妈每次做汤时都会懒得削皮，请问冬瓜的皮可以吃吗？

烤德香精选回答:

能

冬瓜皮是可以食用的，且营养价值丰富，具有消暑解热的功效。但不去皮的冬瓜应洗净表皮，以减少表面细菌，食用起来也更放心。

更多美食知识请关注烤德香 – 美食让生活更美好~