葡萄酒中为何很少有葡萄味？

世界上的葡萄品种数以千计，相信没有人能够一一尝遍。而我们平常能够尝到的葡萄和真正的酿酒葡萄又有着非常大的差别，品尝过酿酒葡萄的人就会发现其实其中并不一定会带有我们熟悉的葡萄味。

而且，葡萄是一种对风土极为敏感的植物，哪怕是同一种葡萄，只要环境不同其风味就有可能大相径庭。更何况，葡萄酒中的各种香气除了来源于酿酒葡萄本身外，还多受发酵过程及陈年的影响，就算有葡萄味，相信也会被其它香味给掩盖了吧！