小麦啤酒有哪些种类?

1、PaleHefe-Weizen:其特征是淡淡的橘色,具有碳酸(Phenol)和醋酯(EsterFruity)的风味和香味,在巴伐利亚地区特别受到推崇。

2、DunkelWeizen:黑色的小麦啤酒,和PaleHefe-Weizen很像,黑色的麦汁,具果实香味,酒精浓度较低。

3、Weizen-Bock:属于比重较高的小麦啤酒,酒精度数在7%到8%之间,颜色较PaleHefe-Weizen深,具有浓厚的麦香和啤酒花的香味。

4、KristallWeizen:经过滤后呈现清澈的色彩,是一种淡味小麦啤酒,德国以外的地区,以奥地利生产的“小白花”(Edelweiss)小麦啤酒度。

5、LeichtesWeizen:属于热量和酒精度都较低,口味也较淡的小麦啤酒,苦味不强,整体感觉是清淡爽口的口感。

6、BerlinerWeissbier:以德国首都柏林为中心生产出来的小麦啤酒,都挂上这个名号,轻微的乳酸发酵,有一点酸味,酒精度在2.5%到3.8%之间,在低温下可以长期保存。

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