白酒储藏秘籍容器

白酒储藏秘籍4：容器

“白酒储存越久越香”与贮存白酒的容器材质有密切的关系。一般而言，名优白酒多采用陶瓷酒坛作为储存容器。

陶瓷酒坛相对玻璃或瓷器较为厚实，加之内外上釉，避光性很好，且存放一定时间酒中的水分就会通过坛壁挥发出来，所以会越放越陈，越放越醇。

材质中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中，对白酒的催陈可起到良好的作用，并且存储时间越长，溶出的微量元素越多，酒的颜色越黄，催熟效果越佳，利于酒体的密封、发酵、储存。