冬瓜可以榨汁喝，因为冬瓜是可以生吃的，榨汁后服用有很多的好处，虽然口感上不是很好，但是可以帮助减肥和消肿，美容养颜，利肾防癌等等，但是体质寒凉的人应该谨慎服用。
冬瓜中含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素，而且是瓜菜中少有的不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，冬瓜榨汁喝有很好的减肥效果。
而且，冬瓜汁对肾的作用也很好，能把体内的汞更快地排出去，降低患肾病的几率，冬瓜中含有丰富的维生素B1和硒，而这两种物质可以很好的防癌抗癌，而且冬瓜中的粗纤维，还可以帮助排毒和排便，冬瓜中含有的维生素C，能有效地抑制黑色素的生成，从而能够达到润肤美容的目的。
但是，由于冬瓜性凉，所以如果体质差的人食用，可能导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒和肾虚的人需要吃一些温补性的食物，而冬瓜性微寒，并不适合服用，否则会导致病情的加重。
