黑豆打豆浆要去皮吗
不需要去皮。
黑豆的皮中含有纤维素，半纤维素等物质，这些粗纤维含量高达4%，此外还含有花青素，这些都是很好的营养元素，加之黑豆本身还还有大量的维生素E，B族维生素，卵磷脂，蛋白质，氨基酸，油酸及锌，铜，镁，硒等微量元素，所以黑豆连皮打豆浆饮用，营养价值更高。
黑豆皮有什么营养价值
1.黑豆皮中含纤维素，半纤维素，这些粗纤维具有增强肠胃功能，预防便秘的作用，黑豆连皮食用，能更多的给人体提供粗纤维，促进消化。
2.黑豆皮中含有的花青素是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，养颜美容，减少皮肤皱纹。
黑豆打豆浆喝有什么好处
1.黑豆打成豆浆饮用，既增加了维生素的含量，又便于蛋白质和脂肪的消化。
2.黑豆中的植物固醇不能被人体吸收利用，可抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中的含量。
3.黑豆含有丰富的钾，钾在人体起着维持细胞内外渗透和酸碱平衡的作用，可以排出人体内多余的钠，从而有效预防和降低高血压，预防心脑血管疾病。
4.黑豆含有的膳食纤维和寡糖不但能促进肠胃蠕动，而且能使肠胃中的毒素顺利排出，可以改善肠道内的菌群环境，具有良好的整肠作用。
黑豆怎么打豆浆好喝
材料：黑豆150克，清水7碗，白糖适量，布袋一个。
做法：
1.黑豆拣去杂质，洗净，用清水泡胀。
2.将泡过的黑豆加清水一起放入榨汁机内打成豆浆，过滤去渣。
3.将豆浆原汁倒入锅中，放在炉子上煮开，撇去表面的泡沫，加入适量的白糖搅拌均匀即可。
注意：煮豆浆时要注意火候，避免溢锅;白糖依据个人口味来放，不喜欢吃甜食可以不放糖。
