杨梅放久了会变甜吗
一般不会。
杨梅和其他水果不一样，其他的水果中含有较多的淀粉，它们在存放过程中淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖，使口感变甜，但是杨梅中淀粉含量极少，而且还含有大量的水分及碳水化合物，保存时间很短，放久了的杨梅不仅不会变甜，而且还容易腐坏变质。
简单让杨梅变甜
如果杨梅吃起来口感很酸的话，建议可以将它与其他有甜味重的食物一同食用，中和其酸味。
糖拌杨梅
1、将杨梅洗净，放入淡盐水浸泡20分钟后捞出。
2、然后再用清水冲洗一遍，沥干水分备用。
3、在玻璃容器中倒入凉白开，加入适量白糖搅拌至溶化。
4、然后将杨梅放入糖水中浸泡1小时左右即可捞出食用。
杨梅糖水
1、将杨梅用清水冲洗干净，放在淡盐水中浸泡半小时左右。
2、取干净无油锅，锅中加入清水，放入杨梅。
3、开大火煮沸，然后加入冰糖搅匀后关火。
4、待糖水冷却后放入冰箱冷藏1小时左右即可饮用。
什么样的杨梅比较甜
看颜色
在挑选杨梅时一般建议选择颜色呈深红色的杨梅，这样的杨梅吃起来酸甜适中，口感好，而颜色过浅的杨梅多表示成熟度不够，吃起来酸，而颜色若是呈均匀的黑色，则可能是由于染色剂的原因，对是健康不利。
捏软硬
一般杨梅捏起来软硬适中的口感会比较好，如果杨梅捏起来很硬通常会比较酸；如果捏起来特别软，则多表示过于熟烂，口感不佳。
看尖刺
在买杨梅的时候可以看一下杨梅果肉上的肉刺，如果肉刺比较圆润，平滑，则口感会比较好；如果肉刺比较尖，比较硬，一般口感多偏酸。
杨梅能放多久
2天至1个月不等。
杨梅中含有丰富的水分及糖类物质，容易滋生细菌，保存时间很短，其存放时间与其存放方式有很大的关系，如果杨梅直接置于常温下保存，一般只能保存1-2天；如果是将它放在冰箱冷藏，则可以保存2-3天左右；若是将杨梅放入冰箱冷冻，则保存时间可以大大延长，一般可以保存1个月左右。
