咸肉有点臭能吃吗
应该是盐放少了，细菌滋生，所以发臭。
要看臭的程度，如果出现腐烂就不能吃，只是单纯的有臭味是没有问题的。
1、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。
2、产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
咸肉臭了怎么办
先确定咸肉是否已经变质，如果已经变质就不要食用了，如果没有变质请用以下方法除臭。
1、用明矾去除咸肉臭味
取1匙明矾研磨成粉，撒在咸肉上，拿布用力擦，然后揉搓翻动几次，最后放入清水中洗净，就能除臭。
2、用植物油去除咸肉臭味
将咸肉用盐水搓洗一遍后，盛于盆中，在猪肠上抹满植物油。大约浸泡一刻钟后，用手慢慢揉搓片刻，清水洗净，就可除去猪肠的臭味。
3、放泡菜给咸肉除臭
咸肉放入泡菜水揉搓片刻，也能够帮助除去腥臭，使其味更美。
