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曼扎诺思丹魄干白葡萄酒是哪个国家的？
酒款参数WineDetails国家：西班牙Spain产区：里奥哈Rioja酒庄：曼扎诺思FincaManzanos葡萄酒品种：白丹魄/TempranilloBlanco产品类型：白White酒精度：13%vol等级：4248风味风格：西班牙里奥哈白葡萄酒SpanishRiojaWhite大众评分：3.7大众评分条数：1735建议配餐：贝类/开胃菜和小吃/瘦肉/腌肉/Shellfish/Appeti…- 18
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艾格尼科红葡萄酒的特点有哪些？
艾格尼科（Aglianico）意大利出色的葡萄品种之一，由艾格尼科酿造出来的葡萄酒酒体饱满，单宁含量高，酸度高，酒精度也处于中等偏高的水平，陈年潜力长达10-20年。艾格尼科红葡萄酒具备的典型香气有：白胡椒、黑樱桃、蓝莓、欧洲黑莓、黑李子、蔓越莓干、覆盆子干、野草莓、黑松露、泥土味、灌木丛味、蘑菇、腌肉、烟熏肉、皮革、野味、可可粉、豆蔻、肉桂、雪松、烟草、雪茄盒、焦油、咖啡、甘草、干玫瑰。- 29
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腌制肉保存方法是什么
1、低温储存：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。2、风干保存：腌肉如果要存放得久的话，要放多一点盐，然后要风干，煮前要用水泡一下，即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在通风，避光，无阳光直射的地方。3、真空袋保存：现在超市里有食品真空袋，放入真空袋能存放很长时间。以上就是…- 53
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腌肉的腌制方法盐配比
1、腌肉一斤放多少盐：腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。2、腌肉的方法：(1）将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。(2）烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。(3）把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它…- 263
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内蒙古腌肉的腌制方法
1、原料；鲜牛腿精肉1500克，精盐20克，蒜、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、香叶、小茴香、八角、花椒各适量，精炼油1500克。2、鲜牛腿精肉顺丝切成2厘米见方的长条，然后把蒜、姜、胡萝卜切成片，洋葱切块，芹菜、香菜切段，与精盐、香叶、小茴香、八角、花椒一同放在切好的牛肉条里，腌渍12小时。3、把腌渍好的牛肉挂在绳或竹杆上，放在通风良好、没有污染的地方晒干。4、把晒干的牛肉处理干净，切成长段。锅上…- 36
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香煎五花肉怎么做好吃
1、食材：五花肉500g，腌肉料30g，大蒜20g，料酒10ml，凉开水20ml，食用油10ml。2、洗净的五花肉，放冰箱急冻30分钟取出来，切成1厘米左右的片。（冻硬一些，更加方便切片哦）3、大蒜，去皮后切成碎末。4、取一干净的保鲜袋，把切好的五花肉和大蒜末放进去。5、接着倒入腌肉料。6、加入料酒和凉开水。7、抓紧袋子口，抓匀后按摩5分钟左右，静置腌制2小时以上。8、预热好的电饼铛，刷一层薄油后…- 62
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10公斤腌肉要多少盐
1、腌肉10公斤要放300克盐左右，一般的比例是1斤肉放1-2两左右的盐，用盐涂抹的时候尽量均匀，可以根据个人口味，口味重的话，可多加点量。2、具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。- 363
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腌腊肉6斤肉放多少盐
1、腊肉的盐量一般为10%。6斤肉就可以放6两盐就行了。2、腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且最好分三次加，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸。- 259
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腌肉腌制时需要密封吗
不需要。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐…- 353
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腌肉有点臭了怎么补救
把肉切开看里面是什么味道，如果里面也臭了就仍掉，如果里边没臭做菜时候加点醋或辣椒，转味，或把表面拿刀片掉就可以吃了。如果仅是有适当的臭味，通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，对除去意味具有不错的效果。腌肉有点臭了可以冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分，然后放进保鲜袋里，加几滴白酒，进冰箱冷藏5—6天，上面最好压个重物，最后挂到通风无阳光处风干7—10天补救。腌肉是用食盐腌制的，又…- 516
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腌好的肉要洗后再晒吗
不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色…- 213
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猪肉是不是发物,猪肉属性热还是寒
猪肉是不是发物发物是指那种富于营养或者是有刺激性，特别容易引发一些疾病(尤其是会引起旧病复发)或加重已经发作疾病的食物。而猪肉不会有这样的担忧。所以，猪肉不属于发物。猪肉属性热还是寒中医说过，猪肉生性比较寒，食用它可以滋润肾和膀胱经，增加精气神，也有利于髓的增加。所以猪肉可以治疗女性更年期出现的时候而引起的烘热、盗汗、心烦、失眠和口渴等一系列症状。也可以治疗女生的肾阴不足，对女生来说是百利而无一害…- 204
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在家如何腌制咸肉,咸肉太咸怎样快速变淡
在家如何腌制咸肉取料腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。整修整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2—6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快…- 217
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