保存草莓的3大原则
1.吃之前再清洗：
跟苹果、蜜枣、芭乐这类可以先通通洗好再冰冰箱的水果可不同!草莓一定要「吃之前再清洗」，因为它就像海绵，一碰到水就会开始吸收水分，很快就会变得软煳又容易腐烂、发霉。所以收起你的懒惰!千万别因为贪快而把草莓一次全洗了。
2.最后再摘蒂头：
蒂头可说是草莓的最后一道防线，一旦摘除就很容易感染细菌、开始腐坏;因此建议带着蒂头清洗后直接盛盘，让它留到最后一刻，送入口中之前再摘掉。
草莓放哪裡才好
1 马上就要吃?放在桌面即可。
若预计在带回家的当天就会食用，直接放在室温下即可，不必进冰箱;但要注意避开阳光直射、炉火旁或流理臺，以室内阴凉处为佳。
2 明天吃?请放冰箱。
挑出烂莓后，準备一个干净且干燥的可密封保鲜盒，内部铺上厨防纸巾，帮助吸收多余的水气，把草莓不重叠地摆入盒中，便能送进冰箱最下层的蔬果冷藏室，约能存放5～7天。冷藏能够让草莓维持一定的湿度，防止流失水分。
3 下个月吃?请放冷冻库。
如果想在非草莓季也能嚐到它的美好滋味，最好的方法就是冷冻!要冷藏长期存放的草莓就可以先清洗、去蒂，甚至切片，平铺在烘焙纸上，再盖上一层保鲜膜后放入冷冻库，待完全结冻之后通通装入密封袋中，挤出空气就能保存半年以上。
