啤酒鸭可以用高压锅吗
可以用，这道菜里不用放水，想要比较干的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺老抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂，意想不到的好吃！
高压锅啤酒鸭的做法步骤
1. 准备食材，把鸭肉切块洗净，生抽，老抽，料酒混合待用。
2. 鸭肉凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒至微黄，放入葱姜蒜桂皮八角再炒，然后放入混合的酱料调色。
3. 将鸭肉和其它剩下的材料一同放入高压锅，倒啤酒，至少半瓶，不放水，适量的放一点盐就可以了。
4. 大火烧开，再小火10分钟左右，美味的啤酒鸭就可以出炉。
