金樱子泡酒的步骤
1、最好选择比较成熟的，没有虫害的，而且还没有腐烂没有杂质的，对于泥土、石块以及枯枝败叶等等最要进行分选，之后清洗干净。
2、如果想让金樱子有更好的效果我们可以直接用洗净的金樱子，如果想泡酒之后喝酒吃果肉，那泡酒之前可以去核。由于金樱子比较硬，因此我们在粉碎的死后可以使用大滚距压式的破碎机，这样就可以只把金樱子外面的皮挤破，但是不会损害里面的果实核。
3、把金樱子放在一个干净的容易里面，之后加入45度以上的白酒，然后盖上盖子，密封好了之后选择一个阴凉干燥的地方储存，大概浸泡一个月就可以饮用了。
炮制药酒的选择
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
