食用碘盐需要注意什么
一、少买勤买
我们购买食用碘盐的时候要尽量的少买，或者全部吃完后再购买，因为，碘一旦在风、热、光等环境下很容易分解挥发。
二、存放碘盐要密封
碘盐长时间和空气接触很容易挥发，所以我们存放碘盐的时候，最好是放在玻璃瓶内，用完后要把盖子盖严，做好密封工作。
碘盐的好处
碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。
首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程，正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。
其次，碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。
如何选购碘盐
看包装和防伪商标。精制盐用聚乙烯复合塑料包装袋，袋质较厚包装严密，标明生产单位;激光防伪商标贴印于复合塑料包装夹层，不论袋内袋外均揭不下。
看颜色。精制碘盐外观色泽洁白，假冒碘盐外观异色，或蛋黄色、或暗黑色。凭手感。精制碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀。假碘盐颗粒大小不一。
用口尝。咸味纯正的是精制碘盐。假碘盐有臭味或者其他气味。显色实验。将盐撒在切开的马铃薯切面上如显出蓝色是真碘盐，反之则不是。
