施瓦兹酒庄（SchwarzWineCo）位于澳大利亚南部的巴罗萨谷（BarossaValley）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。
施瓦兹酒庄由杰森·施瓦兹（JasonSchwarz）创建于2001年。杰森自幼就开始接触葡萄酒，他的父亲在伯大尼（Bethany）地区拥有自己的葡萄园。然而，杰森的葡萄酒生涯并非从酿酒开始。起初，杰森在阿德莱得大学（TheUniversityofAdelaide）学习葡萄酒营销，毕业后远渡重洋拜访各大葡萄酒产地，曾先后在波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、罗讷河谷（RhoneValley）、斯特兰德（Stellenbosch）和纳帕谷（NapaValley）就职。旅途之中，杰森愈发觉自己心之所向的其实在于酿酒，而不在营销，于是在1998年回到了巴罗萨谷。在酿酒方面没有受过任何正规学习的他对酿酒知识如饥似渴，他向巴罗萨谷一些**的酒庄虚心求教，终于在朋友的鼓励下于2001年成立了自己的酒庄。在杰森的葡萄酒之路上，他的父母给予了他莫大的支持，施瓦兹酒庄的**批葡萄酒便是采用他父母的葡萄园种植的西拉（Shiraz）酿造而成。从初仅出产两大桶葡萄酒，到如今广受好评的各式酒款，施瓦兹酒庄的葡萄酒在向人们诉说着杰森在巴罗萨谷的故事。
