薯条不脆了怎么办
薯条放太久不脆了可以放入微波炉中加热2分钟。
我们可以把软掉的食物放到微波炉里叮，叮的时间视乎物体的大小，物体越大要叮的时间当然越久了。
薯条的制作技巧
1.土豆条一定要把水分控干，在冷冻不然会成团的。
2.冻土豆条的好处是炸出来更加酥脆可口。
3.炸土豆条油一定要多。
4.土豆条可以头天晚上弄好放冰箱里面即可，随吃随有很方便。
5.也可以趁热撒上椒盐、孜然粉、辣椒面味道也很不错滴。
薯条为什么不用红薯做
其实这最主要的原因还是用红薯炸成的薯条成本较高，因为土豆比红薯硬，所以在煮熟之后就能把土豆切成更多的片片或者长条，这样就能节约更多成本来出售，而且土豆只用两三个月就能收获了，红薯多的可能还要半年，而且还有可能因为温度过低而出现不发芽的情况，所以现在还是用土豆来炸薯条和薯片最合适。
