腹泻人群
荸荠含有较多的水分、纤维素，适量食用可以促进肠胃蠕动，增加大便含水量，从而起到很好的润肠通便作用，但不适合腹泻患者食用，因为其寒性质地会增加肠道的化利性，减弱消化功能，而润肠通便的功效会进一步加重腹泻病情，从而不利于腹泻症状的康复，所以腹泻人群是不能吃荸荠的。
血糖偏高的人
本身血糖偏高的人不能吃含糖量较高、升糖指数快的食物，而荸荠含有丰富的淀粉，吃后很容易被身体吸收，加上其含糖量也比较高，吃后很容易导致血糖的上升，因此不适宜血糖偏高的人吃，以免加重病情，影响病情康复。
脾胃虚寒人群
荸荠性寒，食用荸荠会增加身体的寒凉之气，脾胃虚寒人群，本身脾胃情况就不是很好，性寒食物具有滑利性，大量食用荸荠会加重脾胃的消化负担，甚至引起脾胃不适、加重脾胃虚寒的症状，如：腹痛、腹泻等。
荸荠过敏人群
荸荠过敏是少见的情况，但是也不排除这种情况，如初次吃荸荠的话，需先少量尝试，等24小时后确认无过敏症状后，在酌情适量增加食用量，以免诱发过敏症状，如：腹痛、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等。
而对于荸荠过敏的人群，日常最好不要食用荸荠，以免发生不适的反应，出现过敏反应后要迅速应对，做好防治工作，以免延误最佳的治疗时间。
