白的蟹膏能吃
青蟹是蟹的一种，雄蟹在性腺成熟之后会产生一些精子，颜色是白色的，精子内部含有丰富的脂肪酸和蛋白质，营养十分丰富，口感滑腻，受很多人的喜欢，因此白的蟹膏是可以食用的，一般白色蟹膏是在雄蟹的腹部。
白的蟹肉能吃
青蟹是一种常见的肉蟹，因其肉质饱满，香甜可口受消费者的喜爱，很多人会选择食用青蟹。青蟹的肉质雪白，鲜甜可口，而白色的蟹肉营养价值很高，蛋白质和不饱和脂肪酸含量比较丰富，因此白的蟹肉是可以食用的。
白的蟹肠可以吃
青蟹除了腹部甲壳中含有蟹肠，在青蟹的腹中也是含有蟹肠的，肉质饱满的青蟹其蟹肠和蟹肉是交织在一起的，通常不容易分开，但是较瘦的青蟹，体内的蟹肉含量较低，可以在腹部和甲壳接触的部位看见团成团的蟹肠。
白的蟹鳃不能吃
蟹都是有蟹鳃的，将蟹壳打开之后就能在歩脚的两边看见白的的蟹鳃，虽然白色的蟹鳃可以表明青蟹生活的环境较好，没有很多的污染物，但是青蟹的蟹鳃是直接和外界接触的部位，细菌和寄生虫寄生的可能性比较高，并且鳃的质地较硬不能消化，因此白的蟹鳃不能吃。
