散寒除湿
艾叶气香、味辛、性温散寒，可以温通经脉、逐寒湿而止冷痛，常用于下焦虚寒导致月经不调、痛经以及白带清稀；同时还是温经止血之重要药物，可用于治疗虚寒导致的各种出血疾病，搭配鸡肉煲汤，能有效起到散寒除湿的作用。
温经止血
艾草在中药里主要用来止血和止痛，其汁液中含有很多的收敛性植物碱和一些麻醉成分，常用于治疗外伤，可促进伤口愈合，加快恢复；同时还对消化道炎症也有一定的止痛止血作用，也可帮助黏膜修复。
补血益气
鸡肉当中富含蛋白质、铁等营养物质，可以补益气血，对于气虚体弱、面色苍白的人，适当喝鸡汤有很好的温中益气、增进身体素质的作用；再加上艾草的性温，可以有温通经脉的作用，因此艾草煲鸡可温补身体，补益气血。
补脾养胃
从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝艾草煲鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。
