番茄排骨汤用什么排骨
番茄排骨汤所用的排骨一般都是猪小排。 小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨富含人体所需的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
番茄排骨汤有什么营养
番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。番茄排骨汤对于三高人群、胃火牙痛、脾虚患者和消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者都有非常好的治疗功效，受到广大人群的喜爱。
番茄排骨汤怎么做好吃
食材 主料：番茄2个、排骨适量。辅料：大葱适量、姜适量、番茄酱适量。
步骤：
1、排骨放入清水中泡出血水后，然后温水洗净;
2、大葱切段，姜切片，放一边备用;
3、洗过的排骨放入锅中加水，烧开水焯水;
4、焯过水的排骨放入砂锅中，放入清水，加葱段，姜片，大火煮开后转小火煲45分钟左右;
5、番茄切大块，放入锅中，开大火，煮开后转小火，煲一个小时;
6、最后加入盐，撒上葱花。
