粉皮的热量
每一百克粉皮中含有61大卡热量，粉皮里面含有较多的碳水化合物，此外，还含有钾、钙、钠、磷、镁等多种微量元素。除了这些营养物质之外，粉皮还含有膳食纤维和蛋白质。因为粉皮所能提供的热量较高，所以粉皮能够作为一种主食，在火锅或者是在平时都可以直接当成主食。当然，粉皮还有多种烹饪方法，因此也是一道非常不错的美味佳肴。
凉拌粉皮可以经常吃吗
不能。
偶尔食用凉拌粉皮可以补充体内营养，还可以补充体内的热量，还可以果腹，并且很美味，是一种不错的选择。但是，经常食用，或者是大量食用鲜粉皮也是不好的。因为鲜粉皮的淀粉很多，如果经常食用，会加重胃的负担，导致胃胀等现象。所以不可经常食用鲜粉皮。
粉皮怎么做好吃
材料：
粉皮适量，大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、胡萝卜、花椒、辣椒少许
做法：
(1)将粉皮用热水泡至7、8分发，放入冷水备用;
(2)锅内稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，胡萝卜丝炒软;
(3)下粉皮翻炒，放点生抽，老抽;
(4)放一点点水焖一下，放入辣椒炒至断生，加少许食盐即可。
