老人可以吃冻肉吗
冻肉采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，所以老人也是可以吃冻肉的。
冻肉怎么做好吃
1.把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。
2.把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。
3.把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状（因为猪皮中含有大量的胶质）。
4.把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精，等调料即可。
买回冻肉后要注意什么
1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。
2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果。
