葡萄酒难喝一般是因为单宁含量过高和含糖量太少而结构失衡让口感十分酸涩。人们常常喜欢往葡萄酒中勾兑饮料（雪碧、可乐）来让葡萄酒变得顺滑香甜。
中国人喝葡萄酒喜欢往酒里兑东西，这个方法的目的也是缓解葡萄酒入口的涩味。最经常的就是往酒里加碳酸汽水，或者是加茶水、柠檬水。这些东西加入之后，葡萄酒会变得更甜，更好入口。但是从品酒的角度来说，是不建议这么做的。因为这样会破坏了葡萄酒的原始口感，让酒的味道发生了改变。
有些人很疑问葡萄酒为什么难喝呢？其实葡萄酒不是难喝，只是因为比较涩，很多人刚开始喝喝不习惯。喝葡萄酒是一种很高雅的行为，如果想要品尝出最原始的葡萄酒味道，那么一定要遵循葡萄酒的品尝方式，这样才能喝出葡萄酒最纯正的味道。是否往酒里兑其他的饮品，这个是个人的习惯和口味。没有绝对的正确与错误的。
