半干白葡萄酒的含糖量在4g/L-12g/L之间。含糖量比全干白葡萄酒高，比全甜白葡萄酒低。半干白的口感比干白葡萄酒甜，酒体轻盈，果香浓郁。
半干白葡萄酒的酿酒葡萄：
1、琼瑶浆
琼瑶浆（Gewurtztraminer）也属于芳香型葡萄品种，著名的琼瑶浆葡萄酒产区有德国和法国阿尔萨斯。新西兰、俄勒冈州和加州出产的琼瑶浆葡萄酒也非常不错。琼瑶浆既可以酿造干型葡萄酒，也可以酿造甜型葡萄酒（即迟摘型琼瑶浆葡萄酒）。德国的干型（trocken）和半干型（halbtrocken）琼瑶浆葡萄酒值得一试。
2、维欧尼
维欧尼是一种芳香型葡萄品种。在法国罗讷河谷的罗第丘（CoteRotie）产区，酿酒师们在酿造西拉（Syrah）红葡萄酒的时候，会加入一小部分的维欧尼，这样可以赋予葡萄酒一种柑橘的芬芳。著名的维欧尼葡萄酒产区有法国孔德里约（Condrieu）和美国加州。
