阿根廷的标志性红葡萄品种是马尔贝克。阿根廷干燥的气候，丰富的土壤和适宜的海拔高度，非常适合马尔贝克的生长，并且生长的非常繁荣，成为了阿根廷代表性的红葡萄品种。
上世纪第十九年代中期的时候，由于拥有一个优秀的风土条件，马尔贝克首次被引入到南美，而在南美，有着葡萄所需的所有优异条件：干燥的气候，土壤丰富和海拔高度。所以，由于海拔高度适宜，马尔贝克很容易适得应了葡萄酒产区和并且生长得非常繁荣。
当马尔贝克在法国并不那么流行的时候，南美地区，特别是阿根廷的这些葡萄被广泛种植并被称为“阿根廷国家级葡萄酒品种”。
对于马尔贝克葡萄评价最高的当属阿根廷的门多萨高海拔葡萄酒产区的路冉得地区和优克谷。
马尔贝克称因为其精致的水果味，密集而黯淡的紫色，有着较深的色泽；带着浓郁果香的同时，还带有带有浓郁的红浆果香，甚至还有旧木、烟草以及黑樱桃的味道陪衬。由于昼夜温差大，门多萨得天独厚的风土条件大大提高了葡萄的酸度和成熟度。
