白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。
(1)碱性酒精性饮品，可以中和酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;
(2)葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;
(3)饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性;
(4)葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。
